«Сложно, очень сложно, динамично, интересно». Что говорят участники молочного рынка об итогах 2023 года и планах на будущее

Михаил Мищенко, директор Центра изучения молочного рынка:

— Каким был 2023 год для молочной отрасли? 

— В 2023 год рынок изначально с большими проблемами, и ожидания от того, как будет развиваться ситуация, тоже были не радужными. Некоторые из проблем – отсутствие упаковки, оборудования и запчастей. И в данной ситуации нам очень помогли такие страны, как Турция, Китай, Иран. 

Думаю, руководители предприятий, которые говорят, что у них все неплохо, ожидали, что 2023 год будет гораздо сложнее, чем оказалось, и что они смогли быстрее и проще решить проблемы. У них просто не стало хуже.

Кроме того, более-менее неплохо, стабильно чувствуют себя производители, у которых сохраняется господдержка, без нее сейчас никуда. И особенно ярко этот фактор проявился в 2023 году. Могу добавить, что большинство руководителей и собственников сельхозпредприятий, получающих значительную помощь из бюджета, состоят в партии «Единая Россия». 

Как мы помним, часть потребителей в 2022 году уехала из страны, но позже значительное их число вернулось по разным причинам. И спрос относительно восстановился. 

Кроме того, большую роль в увеличении спроса на продукты питания, в том числе, молочные, оказали выплаты бюджетникам и повышение зарплат сотрудникам ВПК. Все эти факторы позволили повысить потребление молочных и других продуктов питания по сравнению с 2022 годом. 

Однако ситуация может измениться, потому что в целом все-таки уровень жизни снижается, отрицательную роль играет повышение ключевой ставки и удорожание кредитов.

— Какие тренды будут определять развитие молочной индустрии в России и/или Беларуси в 2024 году?

Что касается прогнозов, то рынок молочной продукции в обозримом будущем ожидает такая же ситуация, как и рынок мяса куры и яиц, то есть повышение цен на продукцию. Птицеводство – быстро оборачиваемый бизнес, поэтому он развивается быстрее других секторов и наиболее привлекателен для инвесторов. И следующий рынком по оборачиваемости является свиноводство, и далее идет сегмент КРС. Поэтому повышение цен и другие отрицательные тенденции молочного животноводства коснутся позже. 

— Как вы оцениваете перспективы молочного экспорта из России и/или Беларуси в 2024 году?

— Что касается взаимодействия с другими странами, то в результате сотрудничества и фактически объединения молочных рынков России и Белоруссии он стал явно профицитным, и ситуацию изменить очень сложно.
На этом фоне Россия практически закрыла экспорт молочной продукции из Кыргызстана и Армении. Соответственно, Россия ищет новые рынки сбыта и пока достаточно активно «сливает» свои излишки в Казахстан. Что вовсе не идет на пользу местному рынку. Рассматриваются для экспорта такие направления как Гонконг и Алжир. Пока непонятно, насколько эффективным будет работа в части поставок продукции в эти страны.