«Сложно, очень сложно, динамично, интересно». Что говорят участники молочного рынка об итогах 2023 года и планах на будущее

Руководители многих хозяйств сообщают, что первая половина года прошла под знаком низких цен на сырое молоко. По мнению генерального директора «Агромилк» Сергея Блюмы, именно падение цен на молоко стало главной проблемой 2023 года. «Мы преодолеваем трудности благодаря нашим партнерам, которые идут нам на уступки по поставкам и оплатам, а также путем оптимизации расходов», – сказал он.

Другой проблемой сельхозпроизводители называют сложности с поставками техники и комплектующих к ней. «Вопрос с комплектующими мы в течение года все-таки решали и решили. Теперь планируем сделать запас на 2024 год и закупили большой объем комплектующих заранее с тем, чтобы они были у нас в начале следующего года. Проблема с тем, что сроки поставок удлинились, сохраняется, и приобретение техники и запчастей теперь нужно планировать очень заранее», – рассказывает Алексей Павлов, генеральный директор АО «Племенной завод «Первомайский».

При этом представители многих компаний отмечают, что основной задачей в 2023 году было не увеличение объемов производства и продаж, а сохранение показателей на уровне 2022 года.

«Мы не ставили задачей достижение какого-то роста по этим показателям. Сейчас вообще не время, чтобы говорить о серьезном росте объема продаж. Гораздо важнее было сделать работу предприятия более эффективной», – сообщил президент ГК «Кабош» Дмитрий Матвеев.

«Мы как минимум сохранили положительную рентабельность. Это самое большое достижение. Да, мы пересмотрели ряд планов, но мы сохранили поголовье скота и каких-либо кардинальных изменений не предпринимали», – соглашается с коллегой заместитель генерального директора сельскохозяйственного холдинга «АгриВолга» Олег Долинный.

Директор по стратегическому развитию ГК «Родные места» Игорь Барингольц главным достижением года считает выполнение плановых показателей в текущих сложных условиях: «Мы произведем около 73 тыс. т молока. Кроме того, сейчас мы продаем примерно 1,1 тыс. т говядины в месяц».

Ситуацию на рынке лаконично и емко оценивает директор «ИТ-Молоко» Александр Поляк. «В первом полугодии мы наблюдали падение рынка и падение спроса на молочную продукцию, во втором – начали вкачивать деньги в экономику, макроэномика подросла, восстановился покупательский спрос. Заводы адаптировались к происходящим изменениям», – заключает он.

Как отмечает Михаил Мищенко, директор Центра изучения молочного рынка, в 2023 год молочная отрасль изначально заходила с большими проблемами, и ожидания от того, как будет развиваться ситуация, тоже были не очень радужными.

«Думаю, руководители предприятий, которые говорят, что у них все неплохо, ожидали, что 2023 год будет гораздо сложнее, чем оказалось, и что они смогли быстрее и проще решить проблемы. У них просто не стало хуже», – комментирует он.

Кроме того, более-менее неплохо, стабильно чувствуют себя производители, у которых сохраняется господдержка, без нее сейчас никуда. И особенно ярко этот фактор проявился в 2023 году, полагает Михаил Мищенко.

Новые проекты

Несмотря на сложные условия игроки рынка находили в 2023 году возможности инвестировать в свое развитие. Например, холдинг «Молоко» объединил два своих предприятия – «Сибирское молоко» и «Деревенское молочко» – и приступил к строительству новой большой молочной фермы и завода по переработке молока.

Начальник отдела коммуникаций АО «Золотые луга» Елена Крук рассказала The DairyNews, что компания начала строительство нового склада площадью в 1000 кв. метров и запустила дополнительное оборудование в творожном цехе.

Павловский молочный завод в следующем году запустит новые линии по выпуску сыров. По словам генерального директора предприятия Юлии Сергеенковой, компания планирует увеличить выпуск творогов и начнет производить моцареллу.

«Год был тяжелый, сложный. Тем не менее, в 2023 году мы начали строительство еще одной фермы на 1,5 тыс. голов», – рассказал Игорь Барингольц.

Представители бизнеса также отмечают, что рост ключевой ставки может затормозить развитие отрасли. «Теперь придется корректировать и пересматривать стратегию развития, инвестиций и так далее, мы уже этим занимаемся», – отмечает Константин Сухарев, генеральный директор Пятигорского молочного комбината.

Чего ждать от 2024 года

Что касается прогнозов на 2024 год, то все руководители предприятий надеются на то, что поддержка со стороны государства не сократится.

«Ожидаем, что все-таки молочная отрасль получит господдержку, поскольку из-за ее специфики многие процессы идут вдолгую. Если мы пройдем точку невозврата по какому-либо показателю, например, по кормам, сокращению поголовья КРС, то вернуть исходную базу будет невозможно. Это касается и потери сотрудников. Мы понимаем нашу, в том числе социальную ответственность, поэтому будем стараться доносить до власти наши цели и стремления», – заявил генеральный директор компании «МолСиб» Игорь Елисеенко.

Игорь Барингольц настроен менее оптимистично и говорит об ухудшении господдержки: «Ожидаем, что следующий год будет гораздо более тяжелым, потому что на протяжении последних двух лет Минсельхоз уменьшает объемы займов по коротким инвесткредитам на одного заемщика. Планируется, что один заемщик сможет получить не 2 млрд рублей, как раньше, а не более 300 млн рублей в рамках льготного кредитования для реализации новых проектов. Такое нововведение ожидается с 2024 года».

По мнению главы ООО «Холдинг «Молоко» Дмитрия Урусова, молочную продукцию в ближайшее время ожидает подорожание. При этом массовый покупатель переходит на более дешевые продукты, отмечает он. Цены на молочную продукцию сейчас достаточно низкие, при этом они имеют жировую и белковую составляющую. «Спрос на молочку в торговых сетях увеличится, они начнут повышать цены, увеличивая свою маржинальность. Переработчики также начнут поднимать цены на молочные продукты, что, я надеюсь, повлечет рост цен у сельхозпроизводителей. Всю эту цепочку мы увидим в течение года», – прогнозирует Дмитрий Урусов. Кроме того, не хватает и не будет хватать сырого молока, что приведет к росту цен на него, заключает он.

Михаил Мищенко отмечает, что в ближайшее время российские производители активно займутся развитием экспорта, поскольку уже сейчас молочный рынок России и Белоруссии стал профицитным. По его словам, сейчас развиваются поставки в Казахстан, разрабатываются новые направления, такие как Гонконг и Алжир, но пока непонятно, насколько эффективным станет это сотрудничество.

В целом участники рынка отмечают, что основные сложности, связанные закупкой импортного оборудования и частичной заменой его на российское производители и переработчики молока либо уже справились, либо научились решать эти проблемы. Однако дальнейшее развитие отрасли будет напрямую связано с сохранением господдержки, разумным регулированием и развитием экспорта.