Архангельские ученые создали кисломолочный продукт на основе ацидофилина и водорослей
Источник: academia.interfax.ru
Ученые научно-образовательного центра (НОЦ) "Российская Арктика" в Архангельской области совместно с агробизнесом разработали новый кисломолочный продукт, он будет полезен для лечебно-профилактического питания.
Как сообщает пресс-служба правительства региона, для этого специалисты соединили ацидофилин и ламинарию. Созданная из водорослей добавка позволяет сохранять полезные лактобактерии, которые обычно гибнут в желудке.
"Результаты исследований показали, что полученный напиток способен улучшить состояние желудочно-кишечного тракта и снизить вес", - говорится в сообщении.
Отмечается, что в массовое производство новый продукт планируют внедрить летом одно из архангельских агропредприятий.
Популярные темы
28.12.2024
Накануне Нового года The DairyNews.ru собрал комментарии экспертов молочной отрасли, чтобы узнать профессиональное мнение о том, как производители и переработчики молока пережили очередной непростой год. Участники рынка расставили акценты на главных событиях, поделились успехами и достижениями, прогнозами на будущий год, отметили ведущие тренды и тенденции, по которым будет развиваться молочная отрасль России.
Читать полностью