Молоко – вторая нефть? Сможет ли Россия стать мировым экспортером молочки

Ольга Петухова, независимый финансовый советник для молочного животноводства: :

– Россия сможет стать мировым экспортером молочной продукции, но для этого нужно преодолеть ряд препятствий. Во-первых, речь идет о соответствии продуктов международным стандартам качества. Для России это сейчас проблема. Во-вторых, продукция должна быть конкурентноспособной, поскольку на мировом рынке присутствуют сильные игроки, такие как Новая Зеландия, Германия и Америка. У них уже налажены поставки продукции высокого качества. В-третьих, бизнесу нужна поддержка государства по маркетингу, налаживанию каналов поставок, по логистике, по транспортной инфраструктуре в регионах России.

Существует еще ряд сложных моментов. Я говорю о регуляторных барьерах, связанных с процедурой сертификации, лицензирования, что затрудняет выход на мировой рынок. Также отмечу экономические факторы: колебания валютных курсов, экономическую нестабильность, которые могут негативно сказаться на ценах и спросе на российскую продукцию за границей.

Как независимый финансовый советник я работаю с 14 регионами, регулярно провожу на 70 предприятиях аудиты, в которых анализирую варианты производства молока, себестоимость его производства. Статистика показывает, что на текущий момент себестоимость производства молока-сырья у лучших предприятий колеблется на уровне 28−30 рублей за литр, а у средних предприятий себестоимость доходит до 35 рублей, у слабых еще выше. Варианты выхода на мировой рынок есть только у тех,  где себестоимость ниже 30 рублей.

В российской молочной продукции заинтересованы рынки Африки, Индии, Китая, куда поставляются наши йогурты, сыры, молоко. Причем, насколько я знаю от своих коллег, в Китае очень ценится наше молоко. Но там этот продукт скорее пока экзотика.

Отмечу, что нынешние экспортные объемы молочной продукции – это для нас прямо капля в море. Бизнес пытается справиться с задачей выйти на мировой рынок. Но для этого, конечно, достаточно много усилий надо приложить.