Тема недели
Фантомы и фальсификаты. «Количество молочных суррогатов на прилавках не сокращается»
Проблема фальсификации молочных продуктов в России по-прежнему остается актуальной. По данным СПБ ООП «Общественный контроль», объемы поддельных молочных продуктов на российских прилавках, выросли в 2023-2024 году на 20%-30%. Некоторые участники молочного рынка считают, что необходимо ускорить распространение механизмов контроля. The Dairynews.ru собрал комментарии экспертов, которые высказали свое мнение по болезненной для производителей и покупателей теме.
Комментарии экспертов:
Равиль Даутов, генеральный директор Агрохолдинга «Лактика»:– На молочном рынке, к сожалению, проблема фальсификации продуктов остается актуальной. Несмотря на усилия, предпринимаемые для борьбы с этим явлением, фальсификаты по-прежнему присутствуют в продаже. Система «Меркурий» была разработана для контроля за оборотом молочной продукции и активно работает над выявлением и предотвращением случаев фальсификации.
Система «Честный знак», которая должна была обеспечить прозрачность и честность на рынке, не предназначена непосредственно для борьбы с фальсификацией. Она позволяет умельцам приобрести QR-коды и наклеивать их на любой продукт, что создает возможность для мошенничества.
Для комментирования мнения экспертов необходима авторизация
Популярные темы
06.03.2026
Рентабельность молочного животноводства по итогам прошлого года составила 22%, а производства сырого молока — 35%, подсчитал Минсельхоз. The DairyNews.ru спросил участников рынка, согласны ли они с такой оценкой.
Читать полностью
