Что стоит за ограничениями по пальмовому маслу – популизм, передел рынка, лоббирование чьих-то интересов?

Ильдар Файзуллин, генеральный директор «Уфагормолзавод», Башкортостан:

– По поводу проблемы применения пальмового масла в молочной промышленности могу сказать, что за последние годы государство ввело достаточно мер по контролю качества молочной продукции, в том числе системы «Меркурий» и «Честный знак». На мой взгляд, у государства есть все механизмы для выявления фальсификата. Эффективность работы с такими механизмами зависит только от государства.

На ООО «Уфагормолзавод», который я возглавляю, сырье с использованием пальмового масла в молочных продуктах не применяют. Мы производим только натуральную продукцию.

Также могу сказать, что молочные компании Молочного союза Республики Башкортостан, председателем которого я являюсь, пальмовое масло незаконным образом также не используют. Если такое сырье применяется, то такая продукция маркируется соответствующим образом согласно законодательству РФ.

По поводу повышения таможенных пошлин на товары, содержащие пальмовое масло и продукты его переработки, введения акцизов повторю то, что уже неоднократно говорил: мы живем в рыночных условиях. Потребитель сам выбирает что, где и по какой цене покупать. Роль государства здесь – не допустить фальсификата. Все механизмы для этого созданы и работают, о чем я сказал выше.

Любое ограничение на рынке ведет к удорожанию продукции, в результате страдает потребитель. Если государство считает, что какой-то продукт или ингредиент вреден, оно должно, на мой взгляд, его запретить. В любом случае все участники рынка должны находиться в одинаковых условиях (кто-то может использовать, например, пальмовое масло, а кто-то – нет).

Лично я стараюсь потреблять молочные продукты на натуральной основе без использования растительных жиров.