«Звезду качества России» получило предприятие Подмосковья

По итогам результатов Всероссийского конкурса «Звезда качества России» награду в номинации «Производители молочной продукции» получила компания ООО «ЗеленГрад» из Сергиево-Посадского городского округа, выпускающая продукцию под торговой маркой «Фермерское хозяйство «Сальково», сообщает пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области.

«Ферма "Сальково" – современное молодое хозяйство, расположенное в одноименной деревне на севере Московской области. Предприятие занимается не только производством молочной продукции, но еще и разведением коров, кур, уток и даже цесарок», - говорится в сообщении.

На ферме трепетно относятся к качеству сырья для производства собственной продукции, поэтому вся молочная продукция «Сальково» производится из молока джерсейских коров. Молоко сладко-сливочное, с пломбирными нотами во вкусе, 6% жирности, богато белком, содержит на порядок больше кальция и фосфора, чем обычное. Но самое главное – в нем содержится полезный бета-казеин А2. Это означает, что такое молоко легче усваивается и не вызывает аллергических реакций у людей, которые столкнулись с непереносимостью молочного белка казеина.

Также на ферме производится крафтовый твердый сыр, каждая головка которого изготавливается вручную. Сыру дают время созреть от 6 до 24 месяцев, в течение которых сыр становится вкуснее и интереснее.

Всероссийский конкурс отечественных производителей товаров и услуг «Звезда качества России» проводится ежегодно. Предприятия могут принимать участие в конкурсе по одной из 21 номинаций.

Всего за десять лет проведения конкурса «Звезда качества России» в нем приняло участие более 1 тыс. предприятий из 68 субъектов Российской Федерации. Лауреатами конкурса по итогам десяти лет его проведения, включая 2023 год, было названо 103 предприятия из 24 регионов.