За неделю цена СОМ резко подскочила до 320-330 рублей – Александр Поляк

Как в ноябре сообщало издание, цена СОМ медленно продолжит ползти вверх.

Однако за последнюю неделю цена СОМ резко подскочила с 270-280 руб./кг до 320-330 руб./кг. Такое резкое удорожание продукта Александр Поляк, объясняет рядом причин. Среди них – нулевые запасы сухого молока на складах Беларуси, и, следовательно, дефицит СОМ на рынке, скачок курса доллара в РФ выше 110 рублей, активные закупки заводами обрата, из которого сухое молоко производят.

«Делать СОМ в России дорого. Этим объясняется резкое снижение объемов производства сухого молока – минус 14% к прошлому году. Сейчас по январской предоплате СОМ хорошего качества закупают по цене 320 рулей. Не ожидаю, что в ближайший месяц цена снизится», – уточнил Александр Поляк.

Согласно приведенным данным, мировая цена СОМ чуть подросла с $3008 в октябре до $3060 на 4 декабря 2024 года. Мировые фьючерсы тоже немного поднялись до $3080 против $3030 в октябре. Цена СОМ в Новой Зеландии выросла в ноябре до $2848, тогда как в октябре она была $2745.

Результаты опроса по прогнозу цены СОМ с НДС (ГОСТ) в декабре 2024 года, проведенного в чате DairyTrader, показали, что 35% участников рынка прогнозируют цену 310-330 руб./кг, 23% полагают, что цена останется в диапазоне 330-350 руб./кг, 20% –290-310 руб./кг, 10% ожидают снижения стоимости до 270-290 руб./кг.

Эксперт отметил, что средневзвешенная цена сырого молока на начало декабря у 70% заводов-переработчиков ниже 51 руб./кг (без НДС 3,7/3,2%). Средняя цена сырья составляет от 49 руб./кг и выше. Цены на молоко-сырье начали расти с конца лета. Стоимость продукта повысилась с 42-44 руб./кг в сентябре до 48 руб./кг в октябре.

«Молоко в цене. Приведу очень интересные цифры, которые озвучил один из руководителей крупного молочного предприятия: сегодняшняя доходность производителей сырого молока доходит до 20 рублей за литр, это чистая прибыль, рентабельность составляет более 50%», – резюмировал Александр Поляк.