Виктор Тутельян: В России крайне мало продуктов для здорового образа жизни
- Мало, крайне мало на полках наших магазинов отечественных продуктов специализированного назначения с измененным химическим составом и обогащенных полезными веществами – витаминами, микроэлементами, биологическими соединениями, - считает Виктор Тутельян, доктор медицинских наук, научный руководитель Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии. - За рубежом таких продуктов значительно больше, и мы что-то импортируем. Российское население не может создать из отечественных продуктов полноценный рацион.
Доктор сообщил, что на 50% здоровье человека зависит от правильного питания и еще на 30% от его физической активности. Пища должна соответствовать физиологическим потребностям и в ней из 200 полезных для организма веществ должно быть не меньше половины. Только в этом случае можно говорить о ЗОЖ.
- Все прогрессивное человечество стоит перед проблемой ожирения, которая стала вызовом в 21 веке перед всем человечеством, - уточнил ученый. - 26% россиян страдает от ожирения, а 50% наших соотечественников имеет избыточную массу тела. И все это приводит к таким серьезным заболеваниям как атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, инсульту, диабету, гипертонии, инфарктам. Чтобы этого избежать, нужен адекватный рацион питания.
По словам спикера, он «стучится в нашу промышленность», доказывая на своем уровне необходимость производства правильных с точки зрения ЗОЖ продуктов. Их нужно продавать в магазинах в большом ассортименте по доступным ценам.
- Это прямой наш заказ бизнесу, - подчеркнул эксперт. - Сейчас в мире главная тенденция – доступность специализированных продуктов профилактического, диетического, лечебного назначения, если мы говорим о ЗОЖ. Ученые требуют создать полезные продукты, убрать из них то, что нам не нужно и не полезно, и добавить то, что нам крайне необходимо. Тогда питание будет сбалансировано и дилемма решена.
