ВГНКИ проведет обучение по гигиене и санитарии на пищевых предприятиях
В программе — изучение основ производственной санитарии, эффективных методов борьбы с устойчивыми загрязнениями, в том числе способов удаления биопленок и патогенных микроорганизмов. Также планируется рассмотреть обработку труднодоступных зон и сложных поверхностей.
«Особый акцент сделаем на современных подходах к контролю качества санитарной обработки с применением визуального, химического и микробиологического мониторинга. Также рассмотрим актуальные изменения нормативных требований, включая национальные и международные стандарты», — рассказали в ФГБУ «ВГНКИ».
На семинаре также планируется разобрать реальные производственные кейсы. По окончании обучения участники получат сертификаты.
Зарегистрироваться на семинар можно, отправив заявку на электронную почту: umo@vgnki.ru.
Цитаты дня
