В Южном Казахстане будут выпускать мороженое в партнерстве с россиянами
Источник: 24.kz
Молочный завод, расположенный в Сайрамском районе Южно-Казахстанской области, в прошлом году закупил российское оборудование. Это позволило в четыре раза увеличить объемы производства и обеспечить готовой продукцией жителей Шымкента и соседних районов.
Теперь в сотрудничестве с россиянами предприятие планирует наладить производство мороженого. Мамыржан Анаров работает на линии розлива уже несколько лет. Раньше некоторые операции приходилось выполнять вручную, теперь на смену старым технологиям пришли новые. Аппараты все делают сами, процесс управляется через компьютер.
Мамыржан Анаров, оператор:
- Мы закладываем коробки, сметана подается по специальной линии и автоматически разливается. А раньше было труднее, все приходилось делать вручную. Переработка молока производится закрытым способом. Сырье заливается в специальные емкости, где подвергается воздействию высокой температуры и обогащается минералами. Сегодня предприятие выпускает около 30 наименований готовой продукции. Технолог завода рассказывает, что современное оборудование, приобретенное в России, и передовые технологии позволили повысить качество молочных изделий.
Наталья Величко, технолог:
- Производительность машины рассчитана на 3200 упаковок в час. Переработка молока - 10 тонн в час. Можем перерабатывать за смену до 70-80 тонн, если будет необходимо. По словам руководства завода, с созданием Евразийского экономического союза их сотрудничество с бизнесменами России укрепилось. Теперь тара для готовой продукции закупается в Санкт-Петербурге.
Уалихан Жамалбек, руководитель завода:
- Евразийский экономический союз даст большой потенциал и будущее малому и среднему бизнесу Казахстана. Например, в старом цеху мы перерабатывали в день 7-8 тонн молока, с приобретением нового оборудования наш объем увеличился в 4 раза - это в среднем 40-50 тонн молока в день. За сырьем далеко ходить не нужно - молоко закупается у местных жителей и крестьянских хозяйств. Недавно заключили договоры с животноводами соседнего района. Теперь предприятие, имеющее почти 80-летнюю историю, планирует приступить к производству мороженого.
Популярные темы
07.08.2024
DairyNews.ru собрал комментарии участников молочного рынка, чтобы понять, почему растет цена на сливочное масло в РФ, кому это выгодно, ожидается ли существенный рост цен на молоко-сырье. Эксперты издания проанализировали ситуацию и поделились своими прогнозами на дальнейшее развитие событий.
Читать полностью
