В Турции 1 млн фермеров производит 15 млн тонн молока
Турция – один из ведущих производителей молока в мире. Так, в окрестностях города Измир, откуда родом эксперт, производится 10% от всего объема молока страны.
Согласно официальным статистическим данным, в Турции насчитывается 1 млн фермеров, которые производят примерно 15 млн тонн молока. Его качеству уделяется большое внимание, поскольку это вопрос номер один в молочной отрасли страны.
«В США и Европе растет число ферм, в Турции, к сожалению, мы теряем фермеров, их благополучие под угрозой, особенно когда речь идет о малых и средних хозяйствах», – подчеркнула Сумер Томек Байындыр.
По ее мнению, будущее переработчиков молока состоит в том, что они должны стать хорошим звеном между производителями молока и потребителями молочных продуктов. Таким образом, можно достичь устойчивого развития на ближайшие 20 лет. В противном случае большое число перерабатывающих компаний закроется – как в ситуации, которую вся мировая отрасль наблюдает сегодня в Европе.
«Низкое качество молока и мастит связаны с некачественной техникой для дойки, с которой все начинается, особенно на маленьких фермах. Рассчитано, что минимум 1 млрд долларов в год турецкая экономика теряет из-за негативных факторов цепочке от производителя и переработчика до потребителя. Фермеру нужно решение проблем, нужны правильные технологии. Чем лучше технологии, тем выше эффективность», – резюмировала Сумер Томек Байындыр.
Золотой спонсор: Kromel Makina San ve Tic. AŞ
Специальный спонсор: Setuay
Спонсор: ANR-Engineering
Партнер экскурсии: TDNT Engineering
Информационный партнер: Agro TV
