В купатах «Мясницкого ряда» нашли листерию

Всего проверено 19 марок купатов и колбасок для гриля по 162 показателям.

«Все полуфабрикаты исследованы на наличие бактерий группы кишечной палочки и на общее микробное число, по данным показателям нарушений не выявлено. В то же время в продукции ТМ «Мясницкий ряд» (купаты) обнаружили листерии — патогенные бактерии, вызывающие листериоз», — говорится в итогах исследования.

В продукции марок («Ближние горки» — колбаски, «Останкино» — купаты, «Слово мясника» — колбаски, «Ашан» — колбаски, «Мясницкий ряд» — купаты, «Рестория» — купаты) обнаружена незаявленная добавка каррагинан.

Отмечается, что ДНК кошек, собак, крыс в проверенных образцах не найдены.

В отношении ООО «МПЗ Мясницкий ряд» Россельхознадзор проведет внеплановую выездную проверку. Предприятие в свою очередь сообщило о разработке плана корректирующих мероприятий для устранения выявленных несоответствий. Там заверили о проведении внеплановой генеральной мойки и санитарной обработки цеха, внесении изменений в программу производственного контроля. Также сообщается о проверке поточных партий данной продукции, проведены дополнительные лабораторные испытания по каждому выявленному несоответствию, актуализирован стандарт обработки оборудования цеха и проведен инструктаж сотрудникам.

Россельхознадзор также отозвал декларацию о соответствии на серийный выпуск продукции АО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат» в Смоленской области. Филиалу компании в Подмосковье назначено административное наказание. Производитель заявил о проведении внутренней работы по выявленным несоответствиям.

Роспотребнадзор объявил предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований в отношении производителей колбасок ТМ «Слово мясника», колбасок ТМ «Ашан», купат ТМ «Мясницкий ряд», купат ТМ «Останкино», купат ТМ «Особая коллекция».

Листерия — возбудитель листериоза, им могут заболеть люди и животные. При заражении поражается центральная нервная система и репродуктивные органы. Специалисты Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ» Россельхознадзора) во избежание заражения рекомендуют тщательно термически обрабатывать мясные продукты. Мясо в свежем виде нужно хранить изолированно от других продуктов.

Сырое молоко следует обязательно кипятить, или употреблять только пастеризованную продукцию. Овощи и фрукты перед употреблением нужно тщательно мыть. Кроме того, нельзя пить воду из неизвестных источников.