В Калужской области растет концентрация производства молока
В 2019 году объем производства сырого молока в Калужской области вырос на 18,3% до 389,3 тыс тонн. Калужская область заняла 21 место по объему производства молока в РФ и 6 место в Центральном федеральном округе.
КФХ Калужской области увеличили производство молока на 23% до 23,1 тыс тонн молока. Доля КФХ в производстве молока в регионе невысока, всего 6%, но этот сегмент демонстрирует хорошие показатели роста. Средний размер КФХ в Калужской области составляет 65 коров, третье место среди других российских регионов по размеру КФХ и первое место в ЦФО.
Производство молока в СХО выросло в 2019 году на 17,9% до 366,2 тыс тонн. При этом средний размер СХО в 2019 году вырос с 689 до 855 коров (двенадцатое место по России и четвертое по ЦФО), повысив средний размер молочной фермы в регионе до 458 коров, третье место по России и второе место по ЦФО. Поголовье коров в СХО в 2019 году в Калужской области выросло на 20% до 77,8 тыс голов.
При этом рост в СХО по большей части был обеспечен одним игроком, ООО Калужская нива, которое входит в состав крупнейшего производителя молока в России ЭкоНива-АПК Холдинг. Доля ООО Калужская нива в производстве молока в Калужской области в 2019 году достигла 50,7%, объем производства молока ООО Калужская нива достиг в 2019 году 197,4 тыс тонн, на 40,6% выше 2018 года. В Калужской области также находится еще одно предприятие ЭкоНива, ООО Савинская нива, которое занимается органическим сельским хозяйством, объем производства молока в 2019 году здесь составил 365,5 тонн.
Переработка молока в регионе в 2029 году снизилась на 4,8% до 277,6 тыс тонн, профицит сырого молока для переработки вырос почти в три раза до 111,6 тыс тонн. 
Производство цельномолочной продукции в пересчете на молоко в 2019 году в Калужской области снизилось на 0,8% до 152,3 тыс тонн, производство сыров и творога в пересчете на молоко снизилось на 7,6% до 189 тыс тонн, производство СОМ в пересчете на молоко также снизилось на 48% до 792 тонн.
Крупнейшими переработчиками региона являются ООО Агрофирма Оптина (13,6% в объеме переработки молока в Калужской области) и ООО Калужская нива (МосМедыньАгромпром) с долей 12,2% в региональном объеме переработки молока.
DIA подвел итоги развития молочного рынка российских регионов в 2019 году. Динамика роста показателей молочного рынка в 2013-2019 в российских регионах доступна на Молочной Карте DIA в разделе «Статистика по региону»: https://www.dairynews.ru/company/country/russia/stat/
