В Беларуси создали сухое мороженое
Источник: myfin.by
В эфире телеканала «Первый информационный» рассказали об особенностях нового продукта, разработанного учеными – сухого мороженого.
Как сообщается, продукт представляет из себя сухую смесь, из которой можно получить мягкое мороженое, смешав ее с водой и залив получившуюся массу во фризер.
Сухое мороженое белорусские ученые разрабатывали на протяжении нескольких лет. Его достоинством является удобство при транспортировке на дальние расстояния.
Отмечается, что сейчас продукт включен в рацион белорусских полярников в Антарктиде.
Заведующая лабораторией Института мясо-молочной промышленности НАН Беларуси Екатерина Беспалова сообщила, что продукт практически не отличается от классического закаленного мороженого по составу.
«По органолептике и физико-химическим показателям не отличается вообще. Потому что смесь составлялась таким образом, чтобы после восстановления она была аналогичной нашему мороженому и подходила под все наши национальные межгосударственные стандарты», – отметила Беспалова.
Сухое мороженое белорусские ученые разрабатывали на протяжении нескольких лет. Его достоинством является удобство при транспортировке на дальние расстояния.
Отмечается, что сейчас продукт включен в рацион белорусских полярников в Антарктиде.
Заведующая лабораторией Института мясо-молочной промышленности НАН Беларуси Екатерина Беспалова сообщила, что продукт практически не отличается от классического закаленного мороженого по составу.
«По органолептике и физико-химическим показателям не отличается вообще. Потому что смесь составлялась таким образом, чтобы после восстановления она была аналогичной нашему мороженому и подходила под все наши национальные межгосударственные стандарты», – отметила Беспалова.
Популярные темы
03.04.2026
По закону до 31 марта 2026 года все племенные животные должны быть внесены в Федеральную государственную информационно-аналитическую систему племенных ресурсов (ФГИАС ПР), до 17 апреля 2026 года – зарегистрированы. Это необходимо, в том числе, для получения субсидий в 2026 году. Однако из-за технических дефектов системы многие племхозяйства справиться с поставленной задачей в полном объеме и в указанные сроки не могут. Дейриньюз.ру разбирался со сложной ситуацией, в которой оказались участники рынка.
Читать полностью
Цитаты дня
