В 2022 году ГК «Кабош» приступит к модернизации и увеличит производство сыров

«В 2022 году мы планируем приступить к серьезной модернизации ВМК. Модернизация будет проходить в течение 1,5-2 лет. Будут построены и модернизированы не только все сервисные сферы, но и сыродельная линия, новые температурные камеры, цеха фасовки и многое другое, что позволит нам увеличить производственные мощности. Мы планируем построить экспериментальный цех, где будем производить новые виды сыра. А за счет строительства новых двух ферм мы планируем увеличить производство молока до 500 тонн в сутки»,- прокомментировал он. 

«Также в компаниях Группы ведутся работы по цифровизации и автоматизации процессов для облегчения человеческого труда, направленных, прежде всего, на создание более качественных и современных условий. И в 2022 году цифровая трансформация, в том числе внутренняя оптимизация производства и бизнеса, станет одним из главных направлений ГК «Кабош», - отметил Дмитрий Матвеев. 

Объем инвестиций в модернизацию не называется. По оценкам участников рынка, объем вложений в расширение (в первую очередь, в создание новых ферм) может превысить несколько миллиардов рублей. 

Дмитрий Матвеев напомнил, что основной тенденцией уходящего года стал рост себестоимости молока, что связано с валютной составляющей (оборудование, удобрения, соевый шрот). Это, в свою очередь, повлияло на рост цен на молоко. «На мой взгляд, это тревожный момент, так как мы работаем для потребителей, а их доходы не растут такими темпами. И это, к сожалению, сразу сказывается на потребительском спросе», - добавил он. 

Кроме того, введение обязательной маркировки не прибавило производителям оптимизма в связи с большими инвестициями в процесс. «Мы до сих пор не можем с уверенностью сказать, окупим ли мы эти затраты. Таким образом, производители, чтобы хотя бы частично окупить издержки, начнут повышать цены, а государство, в свою очередь, будет пытаться сдерживать эти цены», - говорит собеседник The Dairy News. 

По его словам, государство пытается сдержать рост, и производители вынуждены подчиняться таким решениям.

«Мы по-прежнему ожидаем от государства более пристального внимания и поддержки АПК. Отрасли нужны инвестиции. На мой счет, государство должно быть на стороне своих производителей как внутри страны, так и за ее пределами: создавать комфортные условия для развития и производства, и экспорта российской продукции», - заключил Дмитрий Матвеев.