В 2021 году российский молочный рынок демонстрировал тренды, соответствующие мировой динамике – Максим Фастеев
«Как итог, прирост производства молока сельхозорганизациями, который был характерен для рынка последние 4-5 лет, практически исчез. По результатам календарного года цифры производства товарного молока в РФ будут максимально близкими к показателям 2020 года (порядка +1%)», - рассказал эксперт.
Он также добавил, что летом перспективы рентабельности производителей сырого молока казались очень туманными, но прогноз «Инфагро» подразумевал улучшение маржи за счет нового сезона кормозаготовки и, как следствие, возобновления прироста предложения сырья год к году.
«Как оказалось (что логично), прогнозировать динамику предложения оказалось проще, чем ценовой тренд по сырью, который «вышел из-под контроля» из-за дефицита и паники на биржевом рынке. Наш прогноз роста средней закупочной цены для второго полугодия составлял 3,7 руб./кг, по факту видим увеличение на 5,0 руб./кг, при этом стоимость пары СОМ и масло, выраженная в эквиваленте сырого молока, за этот период выросла на 10(!) руб./кг., - написал Максим Фастеев. - Операционная маржа производства сырого молока, которую ведем на еженедельной основе, является хорошим маркером для динамики предложения сырья. По сравнению с прогнозом в августе, ее фактический рост обусловлен более выраженным трендом цены сырого молока и стабилизацией цен на концентрированные корма. По-хорошему, прирост предложения сырья в 4 квартале должен был быть выше, однако он «спрятан» в рекордных показателях сухих веществ (жира и белка), которые в данный момент фиксируют операторы рынка».
По прогнозам Максима Фастеева, в первом квартале маржинальность производства сырого молока останется на высоком уровне, что позволит операторам возобновить инвестиции в новые проекты или просто в поголовье, численность которого сократится по итогам 2021 года примерно на 2%.
«В базовом прогнозе (без учета геополитических и погодных рисков) в 2022 году прогнозируем возобновление более активного роста предложения сырого молока сельхозорганизациями в РФ (+2+4%)», - заключил Максим Фастеев.
