Ученые из Тулы научили гаджет определять фальсификат молока
Источник: 1tulatv.ru
Эта тест-полоска размером всего с 5-и рублёвую монету – на самом деле настоящий прорыв в области химического анализа. В основе биосенсора – специальный состав из белка – альбумина и особого полимера, способного проводить электрический ток. Достаточно всего капли вещества – сока, кефира или вина – и амперометрический биосенсор оценит изменения проводимости тока. А по зигзагам на экране специалист поймёт, есть ли нарушения. Причём занимает процесс не больше пары минут.
И в этом ноу-хау тульской разработки. Ведь применять такие тест-полоски можно не один раз. Они уже выдержали месяц непрерывного использования. К тому же, в отличие от аналогов биосенсор может проводить анализ сразу по четырем компонентам. Он заметит превышение уровня глюкозы, алкоголя, крахмала и молочной кислоты - а это составляющие молочных продуктов, детского питания и многих напитков.
Разработкой тульских учёных уже заинтересовались на столичном предприятии. Впереди у тульских учёных работа по модернизации биосенсора и создании прототипа уже для домашнего использования.
Популярные темы
24.10.2025
The DairyNews.ru обратился к экспертам молочной отрасли, чтобы понять, нужны ли производителям молока, племенным хозяйствам, переработчикам, лабораториям, агровузам существующие ныне стандарты. Участники рынка также высказали свое мнение по поводу того, кто эти стандарты должен создавать – государство или профессиональные сообщества в лице саморегулируемых организаций (СРО). Насколько все эти вопросы актуальны для секторов отрасли, читайте в материале издания.
Читать полностью
Цитаты дня
