Цены на говядину побили трехлетний рекорд
С начала 2021 года цена говядины в России выросла на 7,9%. Это новый ценовой рекорд для данного товара за последние три года.
В августе 2021 г. говядина (кроме бескостного мяса) в России стоила в среднем 390,71 руб./кг. Это на 1,8% больше, чем в июле 2021 года и на 10,2% больше, чем в августе 2020 года.
За период с января 2019 года по август 2021 года минимальная цена на говядину зафиксирована в январе 2019 г. — 329,18 руб./кг, максимальная — в августе 2021 г.: 390,71 руб./кг. Самая дорогая говядина в августе 2021 года продавалась в Центральном федеральном округе (438,85 руб./кг), самая дешёвая — в Сибирском (363,44 руб./кг).
Отметим, 13 сентября по данным ИАА «ИМИТ» объем производства основных видов мяса в России уменьшился на 0,3% в январе — июле 2021 по сравнению с аналогичным периодом 2020 года. Напомним, глава Национальной мясной ассоциации (НМА) Сергей Юшин 5 августа заявил, что в России потребление мяса на душу населения составляет рациональные 77 кг на человека в год, но при этом более 20 млн граждан живут за чертой бедности и не могут себе позволить животные белки в необходимом для нормального функционирования организма объеме.
Кроме того, по данным inFOLIO Research Group, мясо птицы потребляют 87% населения России. 71% включают в свой рацион свинину, 62% — говядину. Главным трендом в потреблении мяса и мясной продукции является сокращение потребления говядины.
