Татьяна Нагаева: Производители молока уходят к новым переработчикам для сохранения маржи

— Мы не можем точно сказать, что произошло в Карелии, — сказала эксперт. — Молоко у «Ильинского» и «Мегреги» качественное за счет породы коров, хорошего содержания животных, оно востребовано на рынке переработчиков. Возникла обычная ситуация, когда производители молока заботятся о будущем своих предприятий, ищут покупателей по более выгодной цене, чтобы пережить этот достаточно тяжелый год. Я могу прокомментировать общую тенденцию, которая сейчас складывается на рынке производителей, и Карелия здесь не исключение. Хозяйства уходят к новым переработчикам, которые готовы предложить лучшие условия.

По словам генерального директора, комбикорма подорожали на 30-50%, стоимость рациона животных выросла в цене на 18-30%, что, разумеется, привело к увеличению себестоимости молока. В то же время закупочная стоимость молока увеличилась на 5-10%, и это в лучшем случае, что не компенсирует затраты производителей сырья. 

— Хозяйствам просто надо выживать, и они вынуждены поднимать цены, чтобы сохранить свои предприятия, зарплаты сотрудникам, — подчеркнула руководитель. — Для каждого производителя сырья дополнительный рубль с литра молока действительно важен. Поэтому сейчас хозяйства отвозят свое молоко и за 600 и за тысячу километров от дома, таких претендентов много. Да, логистика съедает часть маржи, но даже при этих условиях производители получают свою прибыль, так как молоко у них покупают в других регионах по более высокой цене.

По мнению эксперта, цены на сырье в течение года - полутора снижаться не будут, так как себестоимость производства молока высокая, а та маржа, что остается у производителей, небольшая. Если ранее она доходила до 30%, то сейчас составляет 10-15%.

На вопрос, почему речь идет о периоде от года до полутора лет, генеральный директор ответила так:

— Потому что в этом году уже цены определены, сколько будет стоить протеиновое сырье, жмых, шрот до будущего сезона. Ничего дешевле у нас не станет до нового урожая и это в лучшем случае. Провести посевную кампанию в будущем году будет еще тяжелее, чем в нынешнем, поскольку удобрения и химия для обработки растений подорожали на 100%. Повысилась стоимость семенного материала, подорожали все ингредиенты кормов. Все растет в цене.

Эксперт считает, что у производителей молока, которые занимаются только животноводством, нет «жировых запасов» и им живется трудно. Этот год «проживут неплохо» те, кто занимается животноводством и растениеводством, так как очень высоки цены на зерновые и масличные культуры. Кроме того, им позволит «продержаться» собственная кормовая база.

Говоря о переработчиках молока, руководитель отметила, что они также «загнаны в ловушку». С одной стороны растут цены на сырье, с другой низкая покупательская способность населения, которое не готово покупать в магазинах молочные продукты по высокой цене.  

— Выживут только те, — я говорю и о производителях молока, и о переработчиках, — кто внедрил на производствах новые технологии, включая энергосбережение, — считает эксперт. — Возможно, кто-то уйдет с рынка, не выдержав конкуренции с крупными заводами.