Челябинская область 12.05.2014

Студенты ЮУрГУ изобрели новые виды творога

Источник: hornews.ru

Челябинские биотехнологии получили патенты на свои кулинарные разработки.

Студенты ЮУрГУ из привычных продуктов сотворили совершенно новые, совместив их с неожиданными ингредиентами. Ребята провели эксперимент с 1,5-процентным творогом, соединив его с пророщенной пшеницей. В качестве наполнителей они предложили использовать мед, стевиозид и соль. Свой нео-творожок предлагают использовать в качестве начинки.

Горячая тема

07.08.2024

«Цена на масло! Рост спроса на молочный жир даст ли жирок отрасли?!» Мнения участников рынка о ситуации на молочном рынке

DairyNews.ru собрал комментарии участников молочного рынка, чтобы понять, почему растет цена на сливочное масло в РФ, кому это выгодно, ожидается ли существенный рост цен на молоко-сырье. Эксперты издания проанализировали ситуацию и поделились своими прогнозами на дальнейшее развитие событий.

Читать полностью

Аналитика

17.06.2024

Dairy Index DIA держится на уровне 32,7-32,75 руб./кг

10.06.2024

Dairy Index DIA держится на уровне 32,73 руб./кг

21.05.2024

Dairy Index DIA колеблется на уровне 31,5-31,6 руб./кг

Аналитика

Цитаты дня

Вильсур Алиуллов, директор НКО Союзплем (Республика Татарстан)

"Для реформирования системы необходимы идентификация, племенные действия и геномная оценка."

Игорь Барингольц, председатель Совета директоров компании «РМ-Агро» (Татарстан)

"Племзаводы не нужны. Ни в одной стране мира нет племзаводов, есть племенные животные. Когда ребенок рождается, то свидетельство дают не роддому, а человеку, следовательно, племенным должно быть животное, а не племзавод."

Олеся Смирнова, эксперт ООО «АПХ «Залесье» (Калининградская область) по связям с госорганами

"Я считаю, что в нынешней экономической модели племзаводы и племрепродукторы, как хозяйствующие субъекты с племенным статусом, себя изжили"

Артур Егиазарян, генеральный директор Ассоциации «АСЧАР»

Для реформирования племенной системы ассоциациям производителей КРС нужно обязательно иметь племенную книгу

Наталья Козлова, заместитель генерального директора по животноводству ООО «УК «Август-Агро»

«Временное использование зарубежных индексов или результатов зарубежной оценки является вполне приемлемым решением»

Сергей Анучин, руководитель ООО «ЧебоМилк»

«Отрасль нуждается в перестройке – это факт! Мы сейчас используем систему племенной работы, выстроенную еще в СССР».

Владимир Манаенков, исполнительный директор Союза комбикормщиков России

Предлагаем рассмотреть возможность получения субсидий комбикормовым заводам на возмещение части затрат, а также субсидировать затраты на логистику. Среди стратегических задач – пора уже приравнять независимые комбикормовые заводы к статусу сельхозтоваропроизводителей.

Тимур Чибиляев, исполнительный директор Национальной ветеринарной ассоциации

Нельзя сказать, что рынок ветпрепаратов в 2023 году вырос на 37% просто за счет ажиотажного ввоза импортных препаратов в связи с введением 317-ФЗ. Он вырос еще и за счет опережающего роста локального производства.

Наталья Уткина, заместитель генерального директора Союза мороженщиков России

Для увеличения объемов производства у наших производителей все есть: свободные производственные мощности, сырье, желание больше произвести продукции. Внутреннее потребление мороженого вряд ли будет расти двузначными цифрами в 2024 году. Поэтому нужно внимательнее рассматривать возможности экспорта мороженого.

Егор Коблик, основатель и собственник группы компаний KOBLiK

Мы вывели на рынок полуприцепы с толкающим бортом, расширили линейку кормосмесителей – начали выпускать машины на 25-35 кубов, которых ранее не было совсем. Планируем в ближайшие месяцы наладить выпуск миксера с выдувателем соломы. В России такую технику пока никто не делал.