Содержание научной организации труда в сельском хозяйстве (часть 3)

Для удовлетворения потребностей современного человека предприятия и организации воздействуют на ресурсы в своей целенаправленной деятельности, создавая товары и услуги. Именно эта деятельность состоит из самого труда, средств и предмета труда, образуя процесс труда.

К средствам труда относят вещи, с помощью которых персонал воздействует на предметы труда с целью производства товаров. В сельском хозяйстве к ним относятся земля, техника, оборудования, аппараты, установки, инструменты, сооружения, помещения, животные, многолетние насаждения.

Предмет труда – все то, к чему прилагается человеческий труд. В растениеводстве предметом труда выступает обработка земли, сельскохозяйственные культуры, зерно, приготовление кормов и т.д., в животноводстве – животные (молоко и мясо), а также вся техника.

Средства и предметы труда в совокупности составляют средства производства. Человеческому труду принадлежит наиболее активная функция в производстве. В процессе трудовой деятельности персонал взаимодействуя между собой и техникой создает единый конечный продукт, которым в сельском хозяйстве может выступать как урожай по разным сельскохозяйственным культурам, так и различный уровень производства молочной и мясной продукции: от товарного молока до сыров и от туши до колбас.

Эффективность труда, результативность трудовой деятельности в течение определенного периода времени – производительность труда, которая измеряется количеством продукции, произведенным работником в единицу времени. Чем больше производится продукции за единицу времени или меньше затрачивается рабочего времени на производство единицы продукции, тем выше производительность труда. Поэтому трудовые операции на каждом рабочем месте должны быть спланированы и определены по содержанию в виде протоколов, регламентов или инструкций.

Под повышением производительности труда понимают всякое изменение в процессе, сокращающее рабочее время необходимое на производство данного продукта. Однако на производство продукции затрачивается не только живой труд непосредственного человека, но и прошлый труд – материализованный, в средствах производства: техника, помещения, фермы, удобрения, ГМС, семена, СЗР и прочее.

В зависимости от почвенно-климатических условий и рельефа местности сельскохозяйственные культуры и животные проявляют неодинаковые биологические, технологические и хозяйственные свойства, поэтому и появляется разнообразие сортов культур и пород животных. Это является одним из факторов колебаний производительности труда у разных сельхозпроизводителей.

Основой роста производительности труда служит механизация, автоматизация, роботизация и цифровизация производства. Еще Карл Маркс писал в конце 19 века: «…машина является наиболее могущественным средством увеличения производительности труда…» Технический прогресс предполагает непрерывное совершенствование машин и технологий как за счет дооборудания существующей техники и оптимизации выстроенных рабочих процессов, так и за счет замены механизмов и перестроения бизнес-процессов.

Другим существенным фактором роста производительности труда является специализация сельхозпроизводителей, исходя из природно-климатических условий хозяйствования: растениеводческие (в основном на черноземе юга России), животноводческие со своим растениеводческим блоком, свиноводческие, птицефабрики, рыбохозяйства, садоводческие, виноградничество и прочее. Уровень переработки первичной продукции до готовых продуктов питания показывает возможность использования синергетического эффекта производства сельхозпроизводителя. Именно этот факт является основной движущей силой создания производств или объединения мелких участников рынка в кооперативы или агрохолдинги.

Особое место в повышении производительности труда принадлежит научной организации труда (НОТ), которая предполагает исследование, отбор и распространение передовых методов и приемов труда. Процесс совершенствования бесконечен: на каждом рабочем месте можно и нужно выявлять узкие места и резервы роста независимо от уровня механизации.

Выделяют следующие направления роста производительности труда:

- рациональное размещение отраслей сельского хозяйства в зависимости от природно-климатических условий хозяйствования;

- ликвидация потерь и излишних затрат рабочего времени на основе инструментов бережливого производства;

- постоянное повышение квалификации персонала всех уровней управления и производства;

-обобщение, пропаганда и внедрение новейших достижений науки и передового опыта.

Затраты труда в будущем сезоне или ближайшей перспективе зависят от уровня планирования сельскохозяйственного производства и технического проектирования процессов сегодня. Совершенствование проектирования ферм или создание единого унифицированного проекта строительства фермы, сокращение сроков строительства и эксплуатации на основе современных материалов и энергосберегающих технологий, планомерный ремонт и качественное содержание производственных площадей и техники снижают капитальные вложения и эксплуатационные расходы в будущем. И это только пример из части направления животноводства, а направлений деятельности много в сельскохозяйственном предприятии.

Под научной организацией труда (НОТ) понимают такую организацию труда, основанную на достижения науки и передового опыта, систематически внедряемых в производстве, позволяющей наилучшим образом соединить технику и персонал, обеспечивая наиболее эффективное использование материальных и человеческих ресурсов, непрерывно повышая производительность труда, способствуя сохранению здоровья человека. В этом определении сформулирована сущность организации труда как процесса взаимодействия человека и средств производства, а также ее цель и значение для предприятия – рост производительности труда.

НОТ решает три группы задач: экономические (достижение высоких показателей производительности труда), психофизиологические (создание благоприятных условий и облегчение труда персонала) и социологические (обеспечение привлекательности и творческого содержания труда, развитие вовлеченности персонала).

Формы организации труда естественно развиваются под воздействием производственных отношений, в то же время они зависят и от технического оснащения, характера и размеров производства, средств связи, квалификации персонала. Различия в применяемых орудиях предопределяют содержание конкретного труда, расстановку работников, последовательность их действий, что и образует вместе бизнес-процесс. Поэтому чем совершеннее техника и технология производства, тем сложнее и разнообразнее становятся формы организации труда.

Зарождение и развитие НОТ на российской земле принадлежит О.А. Ерманскому и А.К. Гастеву: первый определил сущность еще в 1918 году, а второй в 1921 году создал Центральный институт труда по внедрению промышленной революции. В 1923 году на Всесоюзной сельскохозяйственной выставке была представлена работа профессора В.Я. Подгаецкого «Научная организация труда в сельском хозяйстве».

В современных экономических условиях можно выделить четыре предпосылками для внедрения НОТ для компаний АПК:

- рост и укрепление материально-технической базы сельскохозяйственных предприятий,

- механизация и автоматизация (возможно и цифровизация) основных производственных процессов,

- углубление специализации сельскохозяйственных предприятий с формированием компаний полного цикла (от земли до прилавка),

- повышение квалификации персонала и сокращение численности сельских работников.

Почему же в настоящее время стоит внедрять НОТ в АПК?

1.           Труд в современном сельском хозяйстве все более является индустриальным, за исключением мелкого фермерского.

2.           Использование высоко производственной и технологически оснащенной техники требует совершенствования организации труда персонала.

3.           Эффективность работы персонала напрямую зависит от уровня организации трудового процесса и формализации бизнес-процесса в целом.

НОТ – непрерывный процесс внесения изменений в действующую организацию труда на основе критического изучения и анализа, достижений науки и техники, передового опыта и строго обоснованных расчетов. Поэтому работа по внедрению научной организации труда не является эпизодической или случайной, не сводится к устранению только понятных «узких» мест и устранению явных недостатков; она осуществляется систематически, повседневно, планомерно с участием максимального количества участников предприятия.

Таким образом, отправной точкой по началу внедрения НОТ является применение инструментов бережливого производства через выделение пилотного проекта с командой хозяйства на основе проведенных практико-ориентированных тренингов по бережливости в АПК. Далее потребуется осуществление комплексного аудита направлений деятельности по растениеводству, животноводству, техническому оснащению, организационной структуре, бизнес-процессам, финансам и персоналу, что позволит определить «болевые» точки хозяйства и составить дорожную карту по рассмотрению возможностей развития и назревших перемен каждого направления деятельности сельхозпроизводителя. Безусловно встанет вопрос о необходимости применения информационных технологий, но об этом поговорим отдельно.

Продолжение следует…