Сергей Иванов: Сертификация сладких белков пройдет в Эмиратах, скорее всего, мы первые начнем продавать этот продукт
По сладким белкам - первая сертификация будет в Эмиратах, - там у нас уже есть партнер, - скорее всего, мы даже первые будем продавать его, - прокомментировал Сергей Иванов, отметив, что ЭФКО входит в тройку компаний, которые вообще активно ведут подобные разработки (наравне с компаниями из США и Израилем).
- Один из вопросов нашего дискурса - зачем заниматься новой едой? Но есть вопрос продовольственной безопасности российской - у нас в этом проблем нет, наша агропродукция всегда свои пути сбыта найдет. Но наша страна очень сильно зависит от экспорта. И говоря о вызовах и угрозах мы думаем: а что если появится технология, из-за которой наши покупатели - Эмираты, Африка, Саудовская Аравия, скажут "Извините, у нас есть масло из дрожжей, мы больше не хотим ваш продукт покупать", прокомментировал Сергей Иванов.
К тому же есть вопрос продбезопасности Российской Федерации, а есть вопрос продовольственной безопасности мировой, дополнил эксперт:
- И там есть вызовы, которые нам трудно понять: что сейчас почти два миллиарда людей голодают, что есть много людей, которые недоедают. И поиск новых идей, новых способов производства еды, - все это будет определять тренды, и мы эти направления развиваем: жиры из микроорганизмов, сладкие белки, растительное молоко и мясо, пребиотики, - подытожил Сергей Иванов.
