Российский экспорт сладостей вырос на 8% и вышел на рынок Персидского залива и Азии

Кондитерский экспорт — одна из немногих товарных групп пищевой промышленности, где сохраняется стабильная динамика. Внутри СНГ работают привычные каналы и рецептуры, поэтому российские шоколад и печенье удерживают полку.

Китай остаётся сложным рынком: реклама против контрафакта в конце 2024 года улучшила видимость проблемы, но эффекты кампании оказались двойственными — вместе с копиями просели и продажи оригинальной продукции. В 2025‑м производители возвращаются к более точечной тактике: защита товарных знаков, работа с маркетплейсами и локализация вкусов (менее сладкие рецептуры, маленькие форматы).

На новых направлениях — в странах Персидского залива и во Вьетнаме — окно возможностей открыто из‑за смены потребительских привычек. Здесь тренд на снижение сахара только формируется, поэтому «европейский» профиль российских мучных изделий воспринимается как компромисс между традиционными восточными сладостями и «здоровой» линейкой.

Но вход на рынок требует дисциплины: халяль‑сертификация и температурная логистика для Залива, жёсткие правила маркировки и дистрибуции для Вьетнама, а ещё — медийная работа с локальными инфлюенсерами без агрессивных антиконтрафактных кампаний.

Ценообразование упирается в логистику и валюту. Ключевые переменные — фрахт, «последняя миля» до маркетплейсов и курс юаня на закупках сырья (какао‑продукты, упаковка). Переход на длинные контракты с фиксированными слотами в портах и страхование транспортных рисков дают производителям предсказуемость и позволяют удерживать цены. В рамках линейки растёт доля печенья, вафель и крекеров: они лучше переносят перевозку и имеют большую «полку» по сроку годности.

Для отрасли 2026‑й будет годом настройки ассортимента: меньше сахара и короче ингредиентные списки, больше «порционных» форматов. В этом коридоре выигрывает тот, кто быстро подстраивает рецептуру под локальные нормы и не экономит на правовой защите бренда за рубежом.

Экспорт сладкого — это не только вкус, но и процедура. Если маркетинг перестаёт «спорить» с потребителем и работает в связке с защитой брендов и логистикой, рост становится устойчивым. Ошибки прошлого сезона напомнили: рынок Китая и новые рынки Залива любят терпеливую, тихую работу, а не шумные кампании.