Российские ученые разработали способ борьбы с сальмонеллой на животноводческих предприятиях с использованием бактериофагов
Авторы исследования — группа ученых из «ЦБО Микроэкологии» (Evolink), федерального научного центра «Всероссийский научно-исследовательский институт экспериментальной ветеринарии имени К.И. Скрябина и Я.Р. Коваленко РАН», научно-испытательного центра «Черкизово», Московского НИИ эпидемиологии и микробиологии им. Г. Н. Габричевского Роспотребнадзора под руководством Алексея Лаишевцева, кандидата биологических наук, сооснователя компании Evolink, которая производит ветеринарные препараты и вакцины. Исследование ученые провели с использованием штаммов различных сероваров сальмонелл, циркулирующих на территории России на базе ООО «НИЦ Черкизово».
С помощью микробиологических, масс-спектрометрических и молекулярно-генетических методов разработали антибактериальный коктейль на основе сальмонеллезных бактериофагов: Salmonella Enteritidis BF-1354, Salmonella Infantis BF-1355, Salmonella Typhimurium BF-1356. По данным in vitro исследований, он показал эффективность не только в отношении широко распространенных ранее серотипов Salmonella enterica: Infantis, Enteritidis, Typhimurium, но и против серотипов Heidelberg, Kedougou, Hadar, которые становятся актуальнее для вертикально ориентированных агропромышленных холдингов.
Это доказывает эффективность нового алгоритма, который можно рекомендовать к использованию на птицеводческих хозяйствах и в работе клинических служб Роспотребнадзора и Россельхознадзора:
1. Выделить изоляты бактерий из степ-проб, клоакальных смывов, помета и слепых отростков павшей и вынужденно убитой слабой птицы.2. Идентифицировать выделенные бактерии и определить их родовую и видовую принадлежность с помощью методов MALDI-ToF и MLST.
3. В качестве экспресс-метода использовать метод Отто (spot-test) или метод стекающей капли.
4. Подтвердить репликацию выбранных бактериофагов на изолятах микроорганизмов с помощью методов Аппельмана с постановкой на системе TEMPO® и/или Грациа.
Сальмонеллез — одна из самых распространенных бактериальных инфекций среди животных в мире, которая может передаваться и человеку через продукты питания, например, яйца всмятку или недожаренное куриное филе. Сальмонелла входит в топ-4 причины диарейных болезней во всем мире.
По информации Роспотребнадзора, очаги становятся крупнее и сальмонелла остается основной причиной групповой заболеваемости среди населения. За 11 месяцев прошлого года в России было зарегистрировано 36 очагов сальмонеллеза, за 10 месяцев 2023 года заболеваемость сальмонеллезами в сравнении с аналогичным периодом 2022 года увеличилась на 29%. Роспотребнадзор планирует уделить особое внимание контролю животноводческих предприятий и перерабатывающих комплексов и проводить проверки. Комплексный план профилактики сальмонеллеза в РФ ведомство разработает совместно с органами ветеринарного надзора.
Проблема в лечении сальмонеллеза в том, что появляются штаммы с повышенной термоустойчивостью, устойчивые к антимикробным препаратам (АМП) и дезинфицирующим средствам. Бактериофаги — перспективный способ профилактики и лечения сальмонеллеза у птицы, а средства на их основе могут применяться и для биологической дезинфекции. Это перспективный способ лечения, который позволяет уменьшить применение антибиотиков на предприятии и получить мясо без антибиотиков, что важно для человеческого здоровья. В России препараты на основе бактериофагов для животноводства производит компания Evolink, которая также помогает хозяйствам внедрять их и контролирует эффективность разработанных схем.
Справка:
Авторы исследования — Е. А. Юшкевич, В. А. Калашников, С. О. Шаповалов, А. В. Плешаков, И. А. Киселева, Е. С. Зубкова, А. А. Андреева, М. А. Пасивкина, А. В. Капустин, А. В. Алешкин, А. И. Лаишевцев.
ООО «ЦБО Микроэкологии» — инновационная научно-производственная компания, работающая под брендом Evolink, специализирующаяся на разработке и производстве ветеринарных препаратов и лекарственных средств для животноводства. С 2021 года смарт-инвестором компании стала УК «СК Промкапитал».
Продукция компании — это вакцины для птицеводства (бройлеры, индейка, утки) и свиноводства, антибактериальные лекарственные средства — бактериофаги. Сейчас производство контрактное, на Армавирской биофабрике. В планах компании — расширение линии ветеринарных препаратов и экспорт продукции в Азию, страны Латинской Америки.
Компания начала свою историю с препаратов на основе бактериофагов, вирусов, уничтожающих бактерии. Фаги эффективны против ряда бактериальных патогенов, но безопасны для человека, однако это ресурсозатратная и наукоемкая технология. Команда ученых под руководством Алексея Лаишевцева создала технологию быстрого выращивания бактериофагов, что заинтересовало фонд «Сколково». На разработку прототипа нового препарата, его запуск и продвижение фонд с 2019 по 2022 год выделил 7,5 млн руб.
За счет резкого увеличения портфеля и получения крупных контрактов от агрохолдингов Evolink выходит в стадию динамичного роста: если в 2023 году выручка составила 18 млн рублей, то к концу 2024 года за долгосрочных контрактов с топовыми агрохолдингами и новых заказов к концу планирует выручку уже более 250 млн руб. — что позволит выйти на один уровень с другими ключевыми игроками российского рынка. В 5-летней перспективе с заданными темпами роста Evolink сможет занять 6% всего российского рынка ветеринарных препаратов, объем которого к 2030 году может составить более 100 млрд рублей, согласно докладу комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию, сделанному в 2022 году.
