Российские ученые открыли два новых штамма микроводорослей для пищевой промышленности и кормов

Ученые Института физиологии растений РАН впервые изучили промышленный потенциал новых штаммов зеленых микроводорослей — Neochlorella semenenkoi и Desmodesmus armatus. Оба штамма показали высокую эффективность в производстве крахмала и биомассы, что делает их перспективными для сельского хозяйства и пищевой промышленности.

Neochlorella semenenkoi: источник витаминов и аминокислот

Объем биомассы, который накапливает Neochlorella semenenkoi, не уступает промышленному штамму Chlorella sorokiniana. Эта водоросль — богатый источник витаминов, аминокислот, липидов и белков. Это позволяет использовать её в производстве кормов и биодобавок.

Desmodesmus armatus: рекордсмен по накоплению крахмала

Desmodesmus armatus накапливает почти в 2 раза больше крахмала, чем другие изученные штаммы. Это открывает возможности для его применения в создании:

• кормов для животных;
• пищевых добавок для людей;
• биоразлагаемого биопластика и экоматериалов.

Перспективы использования микроводорослей

«Наши исследования подтверждают, что новые штаммы можно масштабировать для промышленного использования, — отмечает Давид Габриелян, руководитель исследования. — Они могут применяться не только в пищевой индустрии, но и для биологической утилизации CO₂ от промышленных предприятий».

Исследование, поддержанное грантом Российского научного фонда, открывает новые возможности для использования микроводорослей в сельском хозяйстве, пищевой промышленности и производстве экологичных материалов. Оба штамма обладают значительным промышленным потенциалом и могут стать основой для создания современных продуктов и технологий.