Россия 22.11.2024

Российские ученые оптимизируют технологию разрушения клеток продуцента лактазы собственной селекции с помощью гомогенизатора высокого давления

Источник: dairynews.ru

НИЦ ППиФ ГК «СОЮЗСНАБ» объявляет об успешном завершении исследований, направленных на оптимизацию технологии разрушения клеток продуцента лактазы, передает The Dairynews.ru со ссылкой на пресс-службу ГК.

Российские ученые оптимизируют технологию разрушения клеток продуцента лактазы собственной селекции с помощью гомогенизатора высокого давления

В ходе исследований была определена оптимальная цикличность рециркуляции клеточной суспензии для достижения максимальной эффективности процесса без дестабилизации секретируемого продукта. Также были измерены биохимические характеристики гомогената — общая и удельная активность, фракционный состав, концентрация белка.

Для выполнения этих задач было использовано современное оборудование: гомогенизатор высокого давления для разрушения клеточных стенок дрожжей, анализатор размера частиц для оценки степени разрушения клеток, спектрофотометр для определения концентрации и активности внутриклеточного фермента, и система ДСН-ПААГ электрофореза и определения фракционного состава гомогената.

В результате исследования определена оптимальная цикличность рециркуляции клеточной суспензии, которая позволяет достичь максимальной эффективности процесса без дестабилизации секретируемого продукта. Также определены биохимические характеристики гомогената, включая общую и удельную активность, фракционный состав и концентрацию белка.

Данные исследования имеют большое практическое значение для производства биотехнологических субстанций, так как позволяют оптимизировать стадию разрушения клеточной суспензии и увеличить выход целевого продукта.

Горячая тема

03.04.2026

Что не так с ФГИАС ПР? С какими трудностями при регистрации КРС столкнулись племхозяйства – мнения участников рынка

По закону до 31 марта 2026 года все племенные животные должны быть внесены в Федеральную государственную информационно-аналитическую систему племенных ресурсов (ФГИАС ПР), до 17 апреля 2026 года – зарегистрированы. Это необходимо, в том числе, для получения субсидий в 2026 году. Однако из-за технических дефектов системы многие племхозяйства справиться с поставленной задачей в полном объеме и в указанные сроки не могут. Дейриньюз.ру разбирался со сложной ситуацией, в которой оказались участники рынка.

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.