Россельхознадзор выявил грубые нарушения на молокоперерабатывающем предприятии ООО «Кривское»

В результате анализа специалисты службы выявили более 40 нарушений. Среди них производство молочной продукции без указания используемого сырья, производство продукции из нелогичного объема сырья, а также перемещение подконтрольной продукции за нелогичный период времени, сообщили в ведомстве.

«Так, например, уполномоченным лицом ООО «Кривское» была оформлена производственная транзакция на молочную продукцию (молоко восстановленное, молоко нормализованное) общей массой 150 тонн. При этом информация об используемом для производства указанной продукции сырье отсутствовала», - отметили в пресс-службе.

Также на площадке ООО «Кривское» была оформлена транзакция, по которой для производства нормализованного молока массой 18 тонн, было использовано 18 тонн молока обезжиренного без использования дополнительного сырья. Однако нормализованным называют молоко, жирность которого привели к определенной норме. Обычно его получают, смешивая обезжиренное с цельным или со сливками. Таким образом, из 18 тонн обезжиренного молока невозможно получить 18 тонн нормализованного молока.

По информации Россельхознадзора, сырое молоко для производства собственной продукции поступает на производственную площадку с молочно-товарных ферм и пунктов сбора молока Калужской, Тульской, Тверской, Московской, Вологодской и Владимирской областей, а также Чувашской Республики. При этом «гашение» (операция, подтверждающая поступление подконтрольного груза в конечный пункт назначения, осуществление его приемки и постановки на учет) ветеринарных документов на молокосырье зачастую производится в течение 3-10 минут с момента их оформления, что фактически невозможно ввиду географической удаленности пунктов отправки, чем нарушается цепочка прослеживаемости. По результатам исследований, выявлены остаточные количества антибиотиков окситетрациклина, тилозина и линкомицина.