Рейтинг молочных пород коров

Красная датская 

Выведена в XVIII - XIX веках в Дании, скрещиванием местного (фюненского) скота с ангельнской, северошлезвигской и баллумской породами. Одна из лучших пород мира. Разводится в Дании, Польше, России (Московской и Ленинградской областях).

Монбельярдская

Очень неприхотливая порода, хорошо приспосабливается к суровому климату. Экспортируется во многие страны Центральной Европы, Северную Африку, в страны Средиземноморского бассейна, Среднего Востока, Северной и Южной Америки.

Нормандская

Порода укоренилась уже сто лет назад в Бразилии, Колумбии, Эквадоре, Парагвае, Уругвае, Венесуэле, а также в Чили, Северной Америке, являющихся перспективными зонами потенциального развития. Благодаря высококачественному молоку, богатому белками и обладающему достоинствами, ценимыми в сыроделии, нормандская порода является первой крупной французской молочной породой. Являясь крупной смешанной породой, она позволяет животноводам, занимающимся разведением скота молочного направления, одновременно производить мясо (быки, бычки, выбракованные коровы), отвечающее по своим качествам запросам потребителя: нежное, мраморное и высоковкусовое.

 

Холмогорская порода

Скот хорошо акклиматизируется, благодаря чему распространен во многих районах. Разводят в основном в северных и северо-восточных областях Европейской части России и в Сибири. Присущи выносливость, устойчивость к заболеваниям и высокие удои в различных природно-климатических и хозяйственных условиях. Холмогорский скот хорошо приспособлен к суровому климату. В России животных холмогорской породы разводят от северо-западных областей до Якутии и Магаданской области включительно.

 

Ярославская

Поголовье ярославского скота состав­ляет около 3% от общей численности крупного рогатого скота нашей страны. Животных этой породы разводят в семи регионах Российской Федерации. Основ­ное поголовье породы сосредоточено в Ярославской, Тверской, Ивановской, Во­логодской областях.

Айрширская

Выведена в конце 18 в. в графстве Эр в Шотландии. Распространена во многих странах Европы, в США, Канаде, Австралии. В Россию скот Айрширской породы начали завозить в 19 в., но распространения он не получил. В 60-х гг. 20 в. животных Айрширской породы завозили в СССР из Финляндии. Разводят в северо-западных областях Европейской части РФ.

Бурая швицкая

Выведена в горных районах Швейцарии. Благодаря высоким продуктивным качествам Швицкая порода широко распространена. Во Францию, Италию, США, Канаду, страны Северной и Южной Америки и Африки завозили скот преимущественно молочно-мясного типа, в Германию, Австрию, Румынию - мясо-молочного.

 

Красная степная

Формировалась с конца 18 в. на территории современной Запорожской области Украины. Животные приспособлены к жаркому климату, хорошо акклиматизируются. Основные районы разведения - юг Европейской части СНГ, Западная Сибирь, Казахстан.

 

Костромская порода

Выведена в совхозе "Караваево" и племенных фермах Костромской области скрещиванием ярославского и местного мисковского скота с альгаусской и швицкой породами. Утверждена в 1945 году. Костромскую породу широко используют для улучшения продуктивных качеств многих пород и местного скота. Разводят в Костромской, Ивановской, Владимирской, областях, в Белоруси.

Симментальская

Выведена в Швейцарии, в Россию Симментальскую породу начали завозить со 2-й половины 19 в. Разводят в РФ, Украине, Беларуси, Казахстане. Симментальскую породу использовали при выведении бестужевской, красной тамбовской, сычёвской пород.

Черно-пестрая

Выведена в СССР, основные районы разведения: северо-западные области РФ, Украина, Беларусь, Прибалтика, Узбекистан, Урал, Западная и Восточная Сибирь, Дальний Восток. Достаточно требовательная к кормам. В ее рационе должны быть сено, корнеплоды (при возможности и силос), концентраты, а в пастбищный период — в достатке зеленая трава.

Тагильская

Выведена в 18-19 вв. на Урале. Животные хорошо приспособлены к суровым климатическим условиям. Разводят в Свердловской, Челябинской, Тюменской областях и Удмуртии. Животные тагильской породы отличаются стойкостью к заболеваниям и хорошей приспособленностью к суровым природным и климатическим условиям Урала. К недостаткам породы можно отнести значительную разнотипность телосложения и масти, наличие экстерьерных пороков и невысокую хозяйственную скороспелость.

Красно-пестрая

Представляет большой интерес, не уступают черно-пестрым по молочной продуктивности, (так как обе популяции принадлежат к одной голштинской породе), они лучше приспособлены к содержанию в условиях повышенных температур и солнечной инсоляции южных районов страны.

Голштинская

Голштинская порода выведена в США. Широко используется во всем мире как для улучшения молочной продуктивности местных, так и выведения новых пород.

Джерси (джерсийская)

Выведена в Великобритании (о. Джерси). Распространена во многих странах Европы, США, Австралии и других странах.  В России используется для скрещивания с жидкомолочными породами. Джерсейский скот отличается скоро­спелостью и хорошо акклиматизируется в разных географических зонах. Мясные качества скота джерсейской породы низкие.

Истобенская

Выведена в 19 веке в Истобенской волости Вятской губернии многолетним отбором местного скота и улучшением его холмогорской, швицкой, ярославской и голландской породами. Разводится порода в Кировской области.

Красный голштейн

Голштинская порода выведена в США. Большинство животных этой породы имеет черно-пеструю масть. Встре­чается также красно-пестрая масть, яв­ляющаяся рецессивной формой. Ранее от таких животных старались избавиться. С 1971 г. красно-пестрые животные учи­тываются как племенные животные, они оформлены в отдельную породу. Широко используется во всем мире как для улучшения молочной продуктивности местных, так и выведения новых пород. В России создан ряд репродукторов скота голштинской породы.

Финская

Современная финская порода скота разделяется на три основные разновидности, в зависимости от её территориального распространения, то есть на западный, восточный и северный подтипы. В настоящее время  популяция финских коров составляет всего 1% распространённости от всех молочных пород в Финляндии.

 Сравнительные средние характеристики различных молочных пород коров

молочные породы коров	удой молока, кг в год	жирность, %	белок, %	вес взрослой коровы, кг
Айршир	8561	4,33	3,48	573
Бурая Швицкая	4000	3,80	3,40	600
Голштин	9248	3,96	3,40	618
Датский Красный	8634	4,20	3,50	550
Джерси	6560	5,85	4,02	400
Истобенская	3700	4,10	3,50	480
Костромская	6000	3,86	3,36	650
Красная Степная	4500	3,90	3,50	550
Красно-пёстрая	5500	3,80	3,40	650
Красный Голштейн	8423	4,30	3,40	350
Монбельярдская	7745	3,89	3,27	370
Нормандская	7530	4,20	3,45	370
Прим-Гольштинская	10795	3,98	3,20	340
Симментальская	5500	3,90	3,50	630
Тагильская	3500	4,25	3,60	500
Финская	6223	4,38	3,50	526
Холмогорская	6500	4,00	3,00	600
Чёрно-пёстрая	6000	3,90	3,20	560
Шведский Красный	8730	4,30	3,50	550
Ярославская	4500	4,50	3,70	560

источники: faba.fi, agromed.ru, bashplem.ru, Viking Genetics, agroru.com, cnshb.ru

 

 

 
Экспертные оценки устойчивости коров к заболеваниям и неприхотливости к кормам, баллов

Оценки поставлены по пятибальной шкале от 1 до 5 (1 - низкая устойчивость к заболеваниям и сильная неприхотливость к кормам, 5 - высокая устойчивость к заболеваниям и неприхотливость к кормам)

	Александр Егоров, генеральный директор ЗАО "Племзавод "Сумино"		Ирина Воронина, главный зоотехник совхоза "Нестерово"		Николай Стрекозов, заместитель директора ВГНИИЖ		средняя экспертная оценка
молочные породы коров	устойчивость к заболеваниям	неприхотливость к кормам	устойчивость к заболеваниям	неприхотливость к кормам	устойчивость к заболеваниям	неприхотливость к кормам	устойчивость к заболеваниям	неприхотливость к кормам
Айршир	5	4	4	4			4,50	4,00
Бурая Швицкая
Голштин	5	5	2	4	4	5	3,67	4,67
Датский Красный	5	5			4	4	4,50	4,50
Джерси	4	4	3	4	4	4	3,67	4,00
Истобенская					1	1	1,00	1,00
Костромская	5	5			5	5	5,00	5,00
Красная Степная	5	5	4	4			4,50	4,50
Красно-пёстрая			5	5			5,00	5,00
Красный Голштейн					4	5	4,00	5,00
Монбельярдская
Нормандская			3	4			3,00	4,00
Прим-Гольштинская					4	5	4,00	5,00
Симментальская	5	5	5	5	5	5	5,00	5,00
Тагильская					1	1	1,00	1,00
Финская
Холмогорская	5	5	4	4	4	4	4,33	4,33
Чёрно-пёстрая	5	5	2	4	5	4	4,00	4,33
Шведский Красный	4	4	4	4	5	5	4,33	4,33
Ярославская	5	5			5	4	5,00	4,50
По мнению Александра Егорова, лучшие породы по показателям устойчивости к заболеваниям и неприхотливости к кормам - костромская и чёрно-пёстрая. Николай Стрекозов в качестве лучших отметил чёрно-пёструю и симментальскую породы, а вот истобенскую и тагильскую назвал неконкурентоспособными.