Региональная сводка DT: Московская область – российский лидер по сырам

Доля Московской области в российском производстве сыров по итогам 2025 г. – 10%. Среди ключевых производителей сыров Московской области – ООО Сыровар, Рота Агро, Истринская сыроварня и другие игроки. В 2026 г. планируется ввести в эксплуатацию два предприятия в агропарке «Сырная долина»: «Звезда Подмосковья» проектной мощностью 4,5 тыс. т сыра и 14,6 тыс. т сухой деминерализованной сыворотки в год и завод по глубокой переработке молока «Продмол» - 8 тыс. т сыров в год.

В ТОП-10 крупнейших производителей сыров доминируют регионы ЦФО - Московская, Брянская, Воронежская и Белгородская области. Кроме того, в ТОП-10 входит Алтайский край, Татарстан, Удмуртия, Пермский край и Республика Адыгея. Одним из ключевых драйверов роста производства сыров и открытия новых производственных площадок в ЦФО остается более высокий спрос, чем в других округах, близость к крупнейшему рынку – Москве.

Аналитики DairyTrends обновляют данные по производству и переработке молока в российских регионах за 2025 г. Больше информации на странице DairyTrends: https://dairynews.ru/dairytrends/