Производство сырого молока может вырасти на 0,2% в 2025 году — ИКАР
По данным ИКАР, производство сырого молока во всех категориях хозяйств в 2025 году оставалось близким к уровню 2024 года. К ноябрю годовой прирост составлял 0,4%.
Оценки по итогам года:
-
общее производство сырого молока — 34,1 млн тонн (плюс 0,2% к 2024 году);
производство товарного молока в корпоративном секторе — около 22,8 млн тонн. Прирост в сельхозорганизациях (СХО) — 900 тыс. тонн, снижение в крестьянских (фермерских) хозяйствах (КФХ) — 400 тыс. тонн.
Поголовье
В 2025 году нисходящий тренд по поголовью коров сохраняется, отмечают аналитики ИКАР. По итогам года общее сокращение может составить 250–330 тыс. голов.
Оценка по категориям хозяйств:
-
СХО — снижение около 2% (в 2024 году — минус 3,6%);
КФХ — минус 4–5%;
ЛПХ — минус 5–7%.
Продуктивность
Крупные предприятия продолжают наращивать продуктивность коров. За счет этого производство сырого молока в 2025 году не сократится, но рост обеспечивается преимущественно сектором СХО, указывает ИКАР.
Ключевые цифры:
-
за январь—октябрь продуктивность в СХО выросла на 4,1%, или плюс 309 кг на корову;
по итогам года показатель может достичь 8800 кг/гол, что станет новым рекордом.
В КФХ и ЛПХ рост продуктивности, по оценке аналитиков, не перекрывает сокращение поголовья, из-за чего производство молока в этих сегментах снижается год к году.
Цены
В течение 2025 года закупочные цены на сырое молоко оставались выше прошлогодних на 25–30%, однако осенью началось нетипичное для сезона снижение.
По оценке ИКАР, на это повлияли:
-
высокие запасы готовой продукции;
высокая база конца 2024 года, когда цена на сырое молоко выросла на 32% (декабрь к декабрю).
Согласно расчетам Росстата, поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий на конец ноября сократилось на 3%, до 16,1 млн голов, а численность коров — на 3,4%, до 7,1 млн.
По данным статведомства, в январе — ноябре 2025 года производство молока в хозяйствах всех категорий составило 31,5 млн тонн. В сельхозорганизациях надои на одну корову выросли до 8652 кг.
Цитаты дня
