Производство молочных продуктов: что говорит статистика
Источник: The DairyNews
Производство сливок в России январе-мае 2024 года, по предварительным оценкам, выросло на 23% к уровню 2023 года – до 146,5 тыс. т. Производство сыров за этот период увеличилось на 14%, достигнув 353,2 тыс. т. Такие данные приводятся в отчете Аналитического центра Milknews.
Производство творога и продуктов на его основе в январе-мае выросло на 9% – до 334,5 тыс. т.
Также продолжается рост производства ряда других категорий продукции:
мороженого – на 14% (до 260,3 тыс. т)
йогурта – на 13% (до 330,6 тыс. т)
сметаны – на 2% (до 242,9 тыс. т)
питьевого молока – на 4% (до 2,5 млн т)
кефира – на 1% (до 400,4 тыс. т)
«сырных продуктов» – на 1% (до 85 тыс. т)
сух. сыворотки – на 4% (до 92,4 тыс. т)
сливочного масла - на 1% (до 138,6 тыс. т),
маргаринов и спредов - на 8% (до 256,4 тыс. т)
Производство СОМ в январе-мае снизилось на 16% - до 44,7 тыс. т, а производство СЦМ сократилось на 9% - до 28,3 тыс. т.
Также продолжается рост производства ряда других категорий продукции:
мороженого – на 14% (до 260,3 тыс. т)
йогурта – на 13% (до 330,6 тыс. т)
сметаны – на 2% (до 242,9 тыс. т)
питьевого молока – на 4% (до 2,5 млн т)
кефира – на 1% (до 400,4 тыс. т)
«сырных продуктов» – на 1% (до 85 тыс. т)
сух. сыворотки – на 4% (до 92,4 тыс. т)
сливочного масла - на 1% (до 138,6 тыс. т),
маргаринов и спредов - на 8% (до 256,4 тыс. т)
Производство СОМ в январе-мае снизилось на 16% - до 44,7 тыс. т, а производство СЦМ сократилось на 9% - до 28,3 тыс. т.
Популярные темы
06.03.2026
Рентабельность молочного животноводства по итогам прошлого года составила 22%, а производства сырого молока — 35%, подсчитал Минсельхоз. The DairyNews.ru спросил участников рынка, согласны ли они с такой оценкой.
Читать полностью
Цитаты дня
