Привлекательный отдых. Почему агротуризм может стать важным направлением в сельском хозяйстве

Понятие «сельский туризм» закреплено в законе «Об основах туристской деятельности в РФ». Подразумевается, что сельский, или агротуризм — это путешествия в деревни и небольшие города с населением до 30 тыс. человек для знакомства с местными традициями и культурой. К проектам в сельском туризме относятся создание гостевых домов, глэмпингов, проведение фермерских экскурсий, мастер-классов на предприятиях (приготовление сыра, традиционных блюд региона). К агротуризму относятся также конные прогулки, работа на ферме за натуральное вознаграждение, например, продуктами питания без оплаты.

Считается, что спрос на агротуризм очень медленно, но растет. По данным ВЦИОМ, более 80% туристов любят агро- и гастрономические туры, около 70% предпочитают экскурсии по «родной» местности, а 65% готовы остаться с ночевкой в сельской избе. Но при этом пока доля сельского туризма в общем объеме путешествий по России не превышает 1,5%.

В прошлом году министр сельского хозяйства РФ Оксана Лут заявила, что Минсельхоз с 2022 года уделяет особое внимание развитию агротуризма, за это время на поддержку более 300 проектов было выделено более 2 млрд рублей. С 2026 года вводится новый механизм — субсидии на развитие сельской туристической инфраструктуры.

Кроме того, Минсельхоз приступил к тестированию новых видов поддержки агротуризма в регионах. Пилотным регионом в этой сфере стала Ленинградская область. Правда, Минсельхоз в своем пресс-релизе не смог пояснить суть проекта. Известно лишь, что в результате работы «будут определены перспективы развития агротуризма в регионе». А также что «Минсельхоз будет использовать собранную информацию при работе с партнерами, в разработке новых презентационных материалов».

Как рассказали в пресс-службе комитета по АПК Ленобласти, представители министерства и регионального правительства объехали крупные фермерские усадьбы и малые агроэкопроекты области. Они оценили комфорт агродомиков, качество локальной кухни и готовность хозяйств к приёму туристов в высоком сезоне. На каждом объекте обсуждались вопросы логистики, стандартизации услуг и совместного продвижения регионального бренда «Агротуризм Ленобласти».

Еще одно начинание Минсельхоза, которое выглядит чуть более понятным и конкретным — это разработка схемы упрощенного перевода сельхозземель в рекреационные. Предполагается, что земли рекреационного статуса будут использоваться для агротуристических проектов. Например, в Ивановской области в селе Елнать действуют гостевые домики при ферме «Сытая Дуся». Во Владимирской области в деревне Петрушино действует агроусадьба «Петрушкина горка». В Ярославской области эко-ферма «Добрынино» проводит экскурсии для всех желающих.

Встречаются даже проекты при винодельческих хозяйствах, например, в Ростовской области — в Волгодонске, Мартыновском, Азовском районах.

В Башкортостане действует экоферма «Жар-птица» с контактным зоопарком, а также проект «Молочное ранчо». В Астраханской и Волгоградской областях действует маршрут «Арбузный тракт». Туристы, которые путешествуют по этому маршруту, посещают Щербаковский природный парк, арбузную ферму, достопримечательности Волгограда, осетровую ферму.

Важное дело 

Участники рынка говорят, что агротуризм — это не какое-то модное направление, которое не имеет отношения к реальной жизни. Как раз наоборот. Агротуризм позволяет частично решать проблему с занятостью на селе.

При этом проекты в сфере агротуризма будут обладать понятной доходностью и стабильностью работы, если такие объекты будут появляться вокруг крупных городов, жители которых готовы отдыхать на природе. Важно, чтобы новые проекты возникали по возможности рядом с городами, в пределах, наверное, 80 км. Если тот или иной объект расположен дальше, то он должен обладать уже какой-то изюминкой, чтобы жители агломерации были готовы ехать на отдых довольно далеко, говорит Сергей Блюма.

«Для малых фермеров, которые не могут потянуть вхождение в систему Честный знак и выйти в торговые сети, агротуризм становится основным каналом сбыта», — говорит президент Ассоциации фермеров Ленинградской области Михаил Шконда.

Георгий Богачев, основатель базы отдыха «Илоранта», подтверждает, что экскурсии на ферму также помогают компании получать дополнительный заработок. «В целом же агротуризм — это средство популяризации сельского хозяйства в принципе, и мы как раз работаем в этом направлении. Мы проводим для жителей города и области экскурсии по территории нашей фермы в Выборгском районе Ленобласти, проводим мастер-классы, дегустации, можем предложить работу по хозяйству», — говорит он.

Агротуризмом также занимаются и крупные сельхозпредприятия. «Мы готовим просветительский проект в сфере агротуризма, который планируем запустить уже этой весной. Он будет сочетать офлайн- и онлайн-форматы, включать элементы геймификации и будет ориентирован в первую очередь на молодежь и активных городских жителей», — рассказывает PR-директор агрохолдинга "СТЕПЬ" Ирина Грузинова. По ее словам, проект предполагает посещение аграрных локаций на юге, а также онлайн-участие для людей из других регионов, чтобы сделать агротуризм доступным максимально широкой аудитории.

Говоря о том, что может поддержать развитие данного направления, собеседники The DairyNews отмечают, что отрасли не справиться без поддержки государства. Речь идет о различных мерах — льготных программах, субсидиях, грантах, а также снижении административной нагрузки на аграрные хозяйства, которые готовы развивать туристическое направление, говорит Ирина Грузинова. Для бизнеса уже доступны гранты «Агротуризм». Такая поддержка особенно важна на этапе запуска проектов, когда требуются инвестиции в инфраструктуру, обеспечение безопасности, обучение персонала и продвижение, говорит она.

Проекты в сфере агротуризма действительно может быть успешными с привлечением и крупных, и малых инвесторов. Тут важно привлечь потребителя — предложить необычный опыт и эмоции. У крупных игроков, безусловно, есть преимущество в виде ресурсов, экспертизы и возможностей для масштабирования, отмечает Ирина Грузинова. В то же время небольшие хозяйства часто выигрывают за счет оригинальности идей, гибкости подходов и аутентичности, комментирует Ирина Грузинова.

Именно поэтому рынок остается открытым для разных форматов и игроков, а развитие будет идти за счет разнообразия и качества предложений, а не только за счет масштаба, заключает она.