При выборе продуктов россияне стремятся к справедливой цене и выгодным предложениям — Сергей Киркин

Об этом эксперт рассказал на сессии «Ключевые тренды потребительского поведения в современной розничной торговле», которая прошла в ходе международного форума «Всемирный день качества».

Спикер пояснил: с появлением новых тенденций меняется и ритейл. Если вначале 2010-2012 годов отмечалась его экспансия, сопровождающаяся ростом торговых точек с промоскидками, то позже появилась дифференциация. Появились магазины у дома (Пятерочка, Магнит), в которых покупателям стали предлагать расширенный ассортимент продуктов. 

Со временем эти аспекты стали привычными для населения, «начала снижаться лояльность к конкретной сети и бренду». Вначале 2020 года и сейчас ритейл вошел в новый этап развития, работает над эффективностью и качеством, что привело к слияниям и поглощениям, как федеральных, так и региональных сетей. 

— Ритейл обращает внимание на качество, обращается к каждому отдельному покупателю с определенным предложением, сфокусированным именно на него, — уточнил эксперт. — Сейчас больше внимания уделяется сервису. Мы видим это по увеличению маркетплейсов, доставляющих продукты на дом, мы видим, что ритейл идет в онлайн. Происходит трансформация всего ритейла под эгидой эффективности.

Как отметил представитель АО «ПРОГРЕСС», производитель также адаптирует свою стратегию под потребителя и новые тренды. Потребитель в свою очередь ожидает от производителя, ритейла соответствия цены и качества и выбирает бренды по справедливой цене. 

— При выборе продуктов родители думают о здоровом питании, а дети — о вкусной еде, — сообщил директор. — Для нас, выпускающих детское питание, это особенно важно. Здесь нужно удовлетворить запросы мамы с папой, но и ребенка, чтобы он кушал вкусные продукты без сахара.

Он также остановился еще на двух современных трендах — функциональности продукта, так как потребитель выбирает полезные продукты, насыщенные витаминами, белками, пробиотиками и прочее. И, разумеется,  экологичности, «навеянной» новым поколение потребителей.

Кроме того, продолжил Сергей Киркин, потребитель теперь обращает большое внимание на упаковку, которая должна быть удобной для «перекуса» и экономии времени.

— Упаковка — это лицо продукта/бренда, где мы используем любимые детские персонажи, развивающие элементы, — заключил спикер. — Учитывая все эти тенденции, мы можем закрывать потребности покупателей.