Потребление растительных аналогов молока в России выросло на 23%
Источник: The DairyNews
22 августа в мире отмечали международный день растительного молока World Plant Milk Day. В России объем рынка молочных альтернатив составляет лишь 2% от рынка традиционного молока, но сегмент растительных аналогов быстро растет. В период с июня 2022 г. по июнь 2023 г. потребление молочных альтернатив в России выросло на 23%, передает The DairyNews со ссылкой на материалы исследовательской компании NTech.
Рост потребления молочных альтернатив произошел на фоне снижения динамики потребления традиционного молока.
Наиболее популярными видами растительных аналогов молока у россиян стали овсяное, ореховое и соевое – суммарно на их долю приходится около 90% потребления.
Растительные аналоги молока за год подешевели на 16% (больше всего снизились цены на соевый напиток - на 26%), но продолжают оставаться существенно дороже традиционного молока.
Самый высокий уровень потребления растительных аналогов молока традиционно отмечается в Москве и Московской области – здесь покупают на 30% больше альтернатив, чем в других регионах страны. Больше всего жители Москвы и области предпочитают ореховое молоко – на него приходится более 50% всех затрат на альтернативные виды молока, тогда как в других регионах – только 37%.
Наиболее популярными видами растительных аналогов молока у россиян стали овсяное, ореховое и соевое – суммарно на их долю приходится около 90% потребления.
Растительные аналоги молока за год подешевели на 16% (больше всего снизились цены на соевый напиток - на 26%), но продолжают оставаться существенно дороже традиционного молока.
Самый высокий уровень потребления растительных аналогов молока традиционно отмечается в Москве и Московской области – здесь покупают на 30% больше альтернатив, чем в других регионах страны. Больше всего жители Москвы и области предпочитают ореховое молоко – на него приходится более 50% всех затрат на альтернативные виды молока, тогда как в других регионах – только 37%.
Популярные темы
25.04.2025
С 19 сентября 2025 года в Китае начнут действовать новые стандарты безопасности пищевых продуктов, запрещающие производство питьевого молоко из сухого порошка. Участники молочного рынка высказали The DairyNews.ru. свое мнение о китайской инновации, перспективах экспорта СОМ и СЦМ из РФ в КНР, а также поделились своим видением, насколько востребованы продукты из восстановленного молока российскими покупателями.
Читать полностью
Цитаты дня
