Томская область 29.10.2025

Объем производства сыра в Томской области вырос на 6% в 2025г

Источник: riatomsk.ru

Производство сыра в Томской области выросло в два раза за последние пять лет; за 9 месяцев 2025 года в регионе было произведено более 350 тонн сыра, что на 6% больше, чем за аналогичный период годом ранее, сообщил в среду в своем телеграм-канале замгубернатора по экономике Михаил Сергейчик.

Объем производства сыра в Томской области вырос на 6% в 2025г

Ранее сообщалось, что объем производства сыра в Томской области, в 2015 году составлявший 9 тонн, к 2022 году увеличился в 44 раза – до 395,8 тонны. В регионе есть два крупных производителя сыра и около 40 ремесленников, количество последних продолжает расти. В 2023 году было произведено более 450 тонн сыра.

"Более 350 тонн сыра произведено в Томской области за 9 месяцев 2025 года, что выше уровня прошлого года на 6%.Производство сыра является перспективным и уверенно развивающимся направлением пищевой промышленности Томской области. За последние пять лет эта отрасль выросла в два раза", – пишет Сергейчик.

По его словам, всего в 2024 году в Томской области было произведено 496,5 тонны сыра.

Сергейчик добавил, что в регионе растет производство крафтовых сыров, производители которых пытаются создавать продукт с уникальными характеристиками.

Горячая тема

05.12.2025

Тяжелая реформа. Что эксперты говорят о последствиях увеличения НДС

С 1 января страну ждет введение реформы НДС, которая нужна, по словам федеральных чиновников, для получения дополнительных средств для обеспечения обороны и безопасности страны. Однако аналитики и бизнес уже говорят о грядущих сложностях. Каким отраслям будет сложнее всего, разбирался The DairyNews.ru.

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.