Нижегородские производители молока ежедневно теряют 13,5 млн рублей от снижения выручки
Николай Евсеевич, какие главные выводы можно сделать по результатам семинара?
— Мы провели практический семинар на тему «Экономическая аналитика в молочном животноводстве как средство повышения конкурентоспособности молочных ферм». Обсуждался узкий сегмент вопросов, связанных с повышением конкурентоспособности, а также за счет чего этого добиться. В очередной раз мы пришли к убеждению, что эффективность выше у тех производителей молока, кто создал в хозяйствах определенную систему экономического анализа, кто ее придерживается и регулярно аналитическими данными пользуется. В итоге получается качественное планирование, достоверный и объективный контроль с использованием средств цифровизации и, следовательно, эффективный поиск резервов и их вовлечение в производство.
Мы получили подтверждение от сельхозпредприятий, фермеров, что им сегодня необходима система экономического анализа, поскольку для достижения целевых показателей нужно анализировать всю информацию, что возможно только при использовании определенных программных продуктов. Такой аналитический подход с применением точных и оперативных данных поможет повысить конкурентоспособность производителей молока за счет принятия верных решений, а значит, принесет хозяйствам деньги, что очень важно для тех, кто только начинает заниматься молочным животноводством и кто давно в него пришел. Все резервы нужно использовать!
Как сейчас складывается ситуация на молочном рынке Нижегородской области?
— Снижение цен на сырое молоко негативно отразилось на финансовом состоянии производителей молока. При этом ситуация в хозяйствах неоднозначная. Некоторые производители молока переживают происходящее достаточно успешно, так как уже достигли высокого уровня эффективности, но большинство хозяйств этого добиться не смогли. Они попали в ситуацию, когда им катастрофически не хватает денег, особенно весной и летом, когда проходят посевные, уборочные и заготовительные работы, требующие вовлечения большого количества средств. Не секрет, что многие хозяйства сильно закредитованы и в условиях снижения закупочных цен на сырое молоко им приходится очень сложно.
По данным Союзмолоко, инфляция затрат при производстве молока (индекс RMCI) начиная с 2017 года составила 148% (рост на 48%), индекс цены реализации молока -123% (рост на 23%). Диспаритет цен на молочную и промышленную продукцию становится экономически неоправданным, непреодолимым для производителей молока.
Падение цен на сырое молоко с начала 2023 года усугубило ситуацию для производителей товарного молока. В течение полугода сырое молоко подешевело почти на 9 рублей за 1 кг. Потери в сфере производства молока Нижегородской области составили примерно 1 млрд рублей.
Арифметика простая. Нижегородская область ежедневно отправляет на продажу около 1,5 тыс. тонн сырого молока, потери от снижения выручки в день составляют 13,5 млн рублей. Уточню, согласно официальной статистике Росстата, стоимость молока жирностью 3,4% с белком 3,0% в июне 2023 года в Нижегородской области составила 27 рублей 60 копеек за 1 кг.
