На ставропольском ООО КМК «Надеждинский» запустили производство мороженого из козьего молока

Производство мороженого начнется с 200 тысяч штук в месяц, в перспективе объемы планируется нарастить до миллиона. Первые партии продукта уже можно найти в магазинах Ставрополья, Краснодарского края и Москвы.
- Мы получаем молоко с фермы, затем готовится смесь, которая проходит пастеризацию. Дальше она созревает у нас и поступает во фризер, где происходит процесс сбивания. Затем смесь охлаждается, фасуется и идет на реализацию, - рассказал технолог ООО КМК «Надеждинский» Игорь Михайлов.
- К нам поступало много запросов, и от родительниц, что их дети не могут есть мороженое, так как не переносят коровий белок. Мы являемся уникальным предприятием, единственным на юге России, которое производит данный продукт, - добавил директор ООО КМК «Надеждинский» Алексей Семенов.
Информация о предприятиях, упомянутых в статье:
Цитаты дня
