На новой сыроварне под Сергиевым Посадом мощностью 5 тонн будут производить 15 видов сыра
Участниками церемонии открытия сыроварни стали депутат Государственной Думы Сергей Александрович Пахомов, депутаты окружного Совета Татьяна Ильина и Сергей Горячев, а также начальник управления сельского хозяйства администрации округа Иван Кончаков. Крестьянско-фермерское хозяйство Вячеслава Ковтуна реализует проект по производству сыра и развитию козоводства. Объем инвестиций составляет 150 млн рублей. Для строительства сыроварни в 2020 году была выкуплена старая ферма и частные земельные участки сельскохозяйственного назначения.
Совместно с администрацией округа были проработаны вопросы увеличения мощностей электричества и оформления права собственности на объекты недвижимости.
«С инвестициями в сельское хозяйство и в экономику района жизнь на наши сельские территории возвращается. Этому способствует и постоянная поддержка со стороны федеральных и региональных властей. Например, Минсельхоз Подмосковья частично возместил средства на покупку оборудования для сыроварни», — рассказал Сергей Александрович Пахомов.
Молоко для производства сыров закупается у соседних хозяйств. Параллельно на сыроварне «Сыр&Beer» развивают туристическую инфраструктуру.
