Молоко кормит и крестьянина, и горожанина
Сельскохозяйственное кооперативное предприятие «Пригородный» в селе Николо-Павловское Cвердловской области — одно из самых стабильных в Горнозаводском управленческом округе. Его главный профиль — молочное животноводство. Хозяйство работает по полному производственному циклу. Николопавловцы выращивают кормовые культуры и картофель, на фермах содержат племенное стадо, насчитывающее 544 коровы, а из цеха по переработке молока ежесуточно в Нижний Тагил отправляют 14 тонн пастеризованного молока.
Когда-то в Николо-Павловском на первом плане было овощеводство: имелось солидное тепличное хозяйство, где почти круглый год красовались огурцы и помидоры, на бескрайних полях росли капуста, морковь, свекла. Пока социалистический уклад позволял существовать убыточным хозяйствам и плата за энергоресурсы была смешной, село, расположенное рядышком с Нижним Тагилом, исправно снабжало город овощами. Высокая себестоимость продукции и огромный процент отходов из-за примитивных условий хранения никого не смущали. Переход экономики на капиталистические рельсы резко изменил жизнь аграриев. Уральские овощеводы оказались в патовой ситуации: теплицы требовали тепла, а за газ и электроэнергию платить стало не под силу. Когда начали расти долги не только за энергоресурсы, но и по налогам, заработной плате, николопавловцы решили отказаться от убыточных направлений. Молоко оказалось практически единственным рентабельным продуктом производства. На него селяне и сделали ставку.
Сегодня в СПК «Пригородный» трудится 360 человек, еще сто жителей села привлекаются на сезонные работы. Средняя заработная плата на предприятии составляет 6 тысяч рублей, но в разгар полевых работ механизаторы получают втрое больше. Для обеспечения стада кормами на 1670 гектарах выращиваются зерновые культуры: ячмень, пшеница и овес. На силос идет клевер, а для летнего прикорма используется козлятник — кудрявая травка, дающая по два укоса за сезон. Обычно николопавловцы полностью обеспечивают своих буренок кормами, да еще соседям пшеницу продают. В 2007 году привычный порядок нарушила непогода. Низкая урожайность превратила СПК «Пригородный» из продавца кормов в покупателя. И это в год, когда так стремительно взлетели цены!
У директора предприятия Олега Крашенинникова по этому поводу комментарии, понятно, невеселые. Олег Леонидович считает, что уже с апреля хозяйство начнет закупать фуражное зерно. Всего для пополнения собственной кормовой базы придется приобрести 800 тонн. Не лучшим образом обстоят дела и с картофелем. Из года в год эта неприхотливая культура выручала уральских аграриев, но дождливое лето-2007 не понравилось и ей. В Николо-Павловском с 60 гектаров собрали 307 тонн картофеля, и весь он пойдет на семена. Несмотря на осеннее разочарование, селяне не думают заносить картошку в «черный список», не сокращают площади ее посадки, надеясь, что наступивший год будет более урожайным. Картофель традиционно является продукцией рентабельной, удобной в хранении, востребованной на рынке. Можно и расширить площади посадки, да как осилить уборку? Эта проблема и сегодня стояла бы остро, если бы хозяйство не сохранило связей с учебными заведениями города. Самые верные помощники селян — учащиеся лицея «Металлург». Дружба взаимовыгодная — ребята имеют возможность заработать деньги, а селяне не оставляют урожай на полях.
На старте года Олег Крашенинников решает стратегическую задачу со многими неизвестными. Как на имеющиеся полтора миллиона рублей купить пять вагонов удобрений, если цены на них поднялись почти на треть? Как запастись на предстоящую посевную соляркой, пока ее стоимость тоже не взлетела? Где взять средства на техперевооружение, если удобная формула оплаты приобретения техники «50% на 50%» с областным бюджетом заменена на дотацию, получаемую из области уже после покупки? От решения каждого вопроса зависит благополучие предприятия и людей, которых кормит «молочная река». Не хочется, ох как не хочется селянам «выживать», используя дедовские способы обработки истощенной земли, экономя на корме для родных буренок, получая маленькую зарплату.
Кормильцы города достойны лучшей жизни. И они к ней стремятся: внедряют ресурсосберегающие технологии, закупают удобрения, новую технику. В последние годы в хозяйстве приобретены трактор К-744, посевной агрегат АУП-1805, силосный комбайн. Нынче в Реже оформлен заказ на покупку пятикорпусного плуга. Политика обновления парка дает ожидаемые результаты. Например, прошлой весной механизатор Александр Матвеев на новом тракторе в одиночку засеял половину всех полей.
Сейчас у механизаторов сезонное затишье, а у животноводов обычный рабочий режим. Технология отработана до мелочей. Молоко с утренней дойки должно пройти пастеризацию до 10 часов, а уже к обеду попасть в тагильские магазины. Все свежее, все натуральное. Самые высокие показатели по удельным надоям обеспечивает высокопродуктивное стадо. В 1985 году в Николо-Павловское были привезены элитные коровы из Польши. Поначалу рогатым пани на уральской земле было неуютно. Они привыкли к другому климату и более разнообразному режиму питания. На адаптацию ушло несколько лет. Только в третьем поколении польские коровы полностью привыкли к местным условиям содержания. Была сформирована черно-пестрая порода, ставшая основой племенного стада. В прошедшем году от каждой буренки в СПК «Пригородный» получено 4600 килограммов молока. Всего же горожанам отправлено за год 25 тысяч центнеров качественной продукции.
Высокие надои зависят не только от продуктивности породы. Не менее важны правильный уход за скотом и мастерство доярок. Почему группа, которую курирует Валентина Рыбкина, отличается стабильно высокими надоями? Почему на участке Маргариты Николаевой всегда чисто? Почему, завидев Галину Рыжкову, телята бросаются к ней, словно к родной мамаше? Ответ ясен — любят женщины свою работу, к животным относятся по-доброму. В цехе по переработке молока тоже трудятся люди ответственные. За качество продукции с николопавловским брендом отвечают головой. Тот, кто побывал в корпусе цеха, мог лично убедиться в технологической и санитарной безупречности процесса. Правда, оборудование здесь не самое современное. Цех отметил
Источник: "Областная газета"
