Молочный рынок выдержал атаку коронавируса
В том числе рост показателя потребления молока составил 1,4 млн тонн. По мнению экспертов, это говорит об относительно стабильном результате.
Так, генеральный директор аналитического агентства GIRA Кристоф ЛаФужер считает, что молоко относится к продуктам первой необходимости. Поэтому даже если возникает проблема, молоко покупают еще больше. В 2021 году он ожидает рост потребления этого востребованного продукта на 8,6 млн тонн. Хотя не исключает снижения покупательской способности в некоторых странах.
Хороший прирост продаж, по мнению эксперта, показала категория йогуртов, которые ассоциируются у населения с продуктом, повышающим иммунитет. Однако из-за закрытия точек общепита потребление сливочного масла снизилось. В США, например, свыше 60% этого продукта приобретается кафе и ресторанами.
Цитаты дня
