Молочный рынок Китая
6 место в мире по производству молока по данным за 2018 год
977 500 молочных ферм в стране
4,4 коров-средний размер фермы
3 место в мире по площади (9 596 961 км²)
1 404 328 611 человек - численность населения на 1 января 2020
41,1% - доля сельского населения
Молочное скотоводство в Китае
Поголовье коров в Китае в 2018 году составляло 4,25 млн голов, на 9,6% меньше 2017 года и на 76% больше, чем в 1996 году.
В 2018 году в Китай импортировано 45 тыс. голов КРС.
22 производителя молока в Китае заявили о планах увеличить поголовье на 800 тыс. голов в ближайшие 5 лет.
Производство молока в Китае
За первое полугодие 2020 года производство сырого молока в Китае выросло на 7,9% по сравнению с аналогичным периодом 2019 года.
В период январь-июнь 2020 года 14,31 млн. тонн (средние показатели белок-3,25%; жир-3,85%, соматика 330 тыс.)
В 2018 году объем производства молока в Китае составил 29,37 млн. тонн, на 1% меньше 2017 года, в 5 с лишним раз больше, чем в 1996 году.
В период с 2005 по 2018 год переработка сырого молока в Китае выросла на 14,77 млн. тонн, и вклад импорта в этот рост составил 78%. (Beijing oriental).
Средняя цена на сырое молоко в 2019 году в Китае составляла 54,5-56,4 долларов за 100 кг (жир-3,85%, белок-3,27%), средняя себестоимость составляла 47,6-48,6 долларов за 100 кг.
CAAS прогнозирует, что производство сырого молока в Китае вырастет до 65 млн. тонн до 2028 года. (Beijing oriental). По предварительным данным общий объем производства сырого молока в Китае в 2019 году составил 32,01 млн тонн.
Объемы переработки молока в январе-феврале 2020 года в связи с пандемией снизились на 17%.
Потребление молока в Китае
Потребление молока на душу населения в 2019 году составило 35,35 кг.
Производство молочной продукции в Китае
7 крупнейших молочных компаний Китая ежедневно покупают 70% всего сырого молока на переработку (Beijing oriental).
Выручка крупнейших молочных компаний Китая (млрд. юаней):
| 2019 год | 2020 год | |
| Yili | 78,976 | 90,223 |
| Mengniu | 68,977 | 79,030 |
| Яркая молочная компания (Bright Dairy) | 20,986 | 22,536 |
| Хэйлунцзян Фэйхэ Dairy (Feihe) | 11,600 | 13,772 |
| Jianghe | 10,925 | |
| Sanyuan | 8,151 | |
| Aoyou | 6,736 | |
| New Hope Dairy Holdings Ltd. | 4,974 | 5,675 |
| Modern Dairy | 5,514 | |
| Junlebao Dairy | 13,000 | |
| Пекинская продовольственная компания | 7,300 | |
| Хэйлунцзян Wandashan Dairy | 4,600 | |
| China Huishan Dairy Holdings | 4,000 | |
| Bein Baby Food Co. | 2,326 |
Производство питьевого молока
Международная торговля
В 2018 году Китай импортировал 14,61 млн. тонн молочных продуктов в пересчете на сырое молоко. (Beijing oriental).
В 2018 году импорт молочных продуктов в пересчете на молоко составил 40% от всего объема молочного рынка Китая. (Beijing oriental).
Ежедневно в 2018 году Китай импортирует примерно 40 тонн молочных продуктов в пересчете на молоко. При этом две крупнейшие молочные компании Китая - Yili и Mengiu - покупают 20-25 тыс. тонн ежедневно, то есть более половины всего импорта.
Китайский импорт молочных продуктов в 2018 году составлял примерно 20% от мировой торговли сырым молоком.
С 2008 по 2018 год китайский импорт молочных продуктов ежегодно рос на 23%. В 2019 году импорт молочной продукции вырос на 6,5% до 2,97 млн тонн.
В марте 2020 года несмотря на пандемию импорт молочной продукции в Китай вырос на 10% в физическом выражении, в январе-марте 2020 импорт вырос на 1,3% по сравнению с соответствующим периодом 2019 года. Импорт сливочного масла вырос на 99,7%, импорт сыра в январе-марте 2020 года вырос на 25,8%, при этом импорт сухого молока (СОМ и СЦМ) снизился на 6,4%.
К 2028 году импорт молочных продуктов в пересчете на молоко вырастет на 11,4 млн. тонн (Beijing oriental).
Питьевое молоко
Глобальный экспорт питьевого молока составляет 2,5 млн. тонн, Китай импортирует 27% от этого объема в 2018 году (Beijing oriental).
В 2008 году импорт питьевого молока в Китай составлял менее 10 тыс. тонн, в 2018 году этот показатель превысил 670 тыс. тонн. (Beijing oriental).
Сухое молоко
Импорт Китаем сухого молока в 2018 году составил 19% от глобального рынка сухого молока.
СЦМ
В 2018 году Китай был импортером №1 СЦМ в мире (Beijing oriental).
СОМ
В 2018 году Китай был импортером №2 СОМ в мире (Beijing oriental).
Сухая сыворотка
Китай - крупнейший в мире покупатель сухой сыворотки в 2018 году. (Beijing oriental)
Мировая торговля сухой сывороткой составляет 1,83 млн. тонн, Китай импортирует 29% от этого объема (Beijing oriental).
Китайский импорт сыворотки вырос с 210 тыс. тонн в 2008 году до 560 тыс. тонн в 2018 году.
Заменители грудного молока
В 2018 году Китай является крупнейшим в мире импортеров ЗГМ (Beijing oriental).
Мировой рынок ЗГМ составляет 3 млн. тонн, торгуется 900 тыс. тонн, Китай импортирует примерно 320 тыс. тонн. (Beijing oriental).
Китайский импорт ЗГМ в 2008 году составлял 40 тыс. тонн, а в 2018 году достиг 320 тыс. тонн. (Beijing oriental)
