Молочный дух Олимпиады
Источник: The DairyNews
Почти 100 ведущих игроков молочного рынка из России, стран СНГ и Европы собрались на VI Молочной Олимпиаде на морском побережье Турции. Это производители, переработчики молока, поставщики технологических решений, эксперты отрасли. По мнению организатора Олимпиады информационного агентства The DairyNews, главная цель – сформировать дух отраслевого единства самым «здоровым» способом – спортом.
Компанию «ЭкоНива» представили Александр Венглинский («ЭкоНива-Фарм»), Вячеслав Простяков («ЭкоНивы-АПК Холдинг»), Кристине Франк («Академия Молочных Наук»). Впервые в этом году на Молочную Олимпиаду приехали международные эксперты Украины, Франции, Новой Зеландии, Бельгии, Германии, Малайзии.
Ключевым мероприятием стал II Молочный Саммит, где российские и иностранные спикеры обсуждали тенденции в молочной отрасли. Производство молока в мире в 2013 году выросло на 2 млн тонн (2 ,5 %). Европа, Новая Зеландия, Северная Америка и Турция обеспечили 95% мирового роста производства молока (1,9 млн т). При этом Россия второй год подряд снижает производство – минус 1,4% (- 86 тыс т) в январе-марте 2014 г.
Главный редактор The DairyNews Михаил Мищенко в своем выступлении обратил внимание на острый дефицит молока в России.
– Если отбросить молоко, произведенное в ЛПХ (около 48% от общего объема 30,7 млн тонн за 2013 г.) , т.к. оно нетоварное, то реальный объем производства товарного молока составляет 15,9 млн тонн. Следовательно, дефицит – 19, 6 млн тонн, – говорит он.
Существенный дефицит молока в России делает ее привлекательной для импорта. Наша страна сегодня является вторым по величине импортером, после Китая, закупая 1,4 млн тонн молочной продукции.
Исполнительный директор НП «Восточно-Европейский Молочный Альянс», в состав которого входят крупнейшие производители молока в России (всего 600 тонн молока в сутки), Василий Редин отметил сближение мировых цен на молоко.
Если по данным на 2007 г. разница мировых цен на молоко с показателями «стандарт» достигала 20 евроцентов за килограмм, то на текущий момент разница составляет не более 8-10 евроцентов.
Консультант исследовательской компании Gira (Франция) Вероник Агуера также считает, что в перспективе в мире может сформироваться единая цена на молоко. Значительную роль в этом сегодня играет растущий спрос на китайском рынке.
Региональным переработчикам в условиях высоких цен на сырье приходится тоже непросто. Александр Ширинкин, председатель совета директоров Тульского молочного комбината, поделился своим опытом.
– В ситуации постоянного роста цен на молочное сырье можно найти выход, – уверен Александр Ширинкин. – За счет оптимизации расходов на энергию и ряд других статей. С 2007 по 2013 год производительность на Тульском молочном комбинате выросла с 40,2 кг/час на человека до 67, 8. Сегодня этот показатель продолжает расти.
Александр Ширинкин подчеркнул, что очень важно качество молочного сырья, только тогда можно производить качественную продукцию.
Участники Саммита обсудили одну из актуальных тем – отмену квот на производство молока в странах Евросоюза в 2015 году. В связи с этим Европейская комиссия ожидает ежегодного роста молочного производства менее, чем на 1%.
– Вследствие отмены квот и возможных перспектив развития производства в ряде регионов ЕС, экспорт сухого молока и сыра из ЕС в Россию вырастет, – прогнозирует Тревор Смит, консультант EU Dairy Industry. – Это дает России ключевую роль в рыночном равновесии в ЕС.
Неожиданным стало участие в Саммите Малазийского совета производителей пальмового масла (МРОС). Основные потребители пальмового масла – это кондитерские, пекарни, 20-30% импорта приходится на молочную индустрию.
– Наименование продукта с содержанием пальмового масло должно быть понятным для потребителя, – говорит региональный представитель МРОС Алексей Удовенко, – чтобы он мог сделать осознанный выбор.
Не менее горячие дискуссии разворачивались и на спортивной площадке, но, несмотря на это, все четыре дня здесь царила настоящая дружеская атмосфера. Молочники соревновались в футболе, пляжном волейболе, участвовали в веселых стартах.
– Все эти дни мы были одной большой командой, а не конкурентами, – делится впечатлениями руководитель проекта «Академия молочных наук» Кристине Франк. – И очень рады, что этим летом наше хозяйство посетят участники автопробега «Дорогу молоку». В Воронежской области «ЭкоНива» и «Академия молочных наук» будут встречать гостей!
Организаторы и дальше намерены активно развивать Молочную Олимпиаду.
– В будущем году мы рассматриваем возможность проведения мероприятия в России, – рассказывает главный редактор The DairyNews Михаил Мищенко. – Сейчас ведется активный поиск места, где кроме деловой программы и досуга была бы возможность организовать экскурсии на предприятия переработки и производства молока.
Екатерина ГАЛУШКИНА , ИА «ЭкоНива-Медиа»
Популярные темы
19.09.2024
В сентябре 2024 года Минсельхоз РФ разослал участникам молочного рынка проект ФЗ о внесении изменений в Федеральный закон «О племенном животноводстве» с предложением обсудить документ и направить в адрес ведомства замечания. The DairyNews обратился за комментариями к экспертам отрасли – производителям молока и собственникам молочного КРС, чтобы узнать, насколько необходима саморегулируемая организация бизнесу и какие надежды он на нее возлагает.
Читать полностью
