Молочное производство в селах Улетовского района стремительно развивается
Когда белый грузовичок "Удачного молочника" каждое утро мчит по селам Улетовского района, жители как солдатики уже стоят наготове. У каждого одно-два ведра молока, жирного как сливки. Такой сбор молока дает реальный заработок Танге, Горекацану, Улетам, другим селам. 75 процентов всего населения выживают только за счет этого. Те, кто держит 10-12 голов, уже стали приобретать и доильные аппараты.
Любовь Захарова, сборщик молока: "Кто хочет, тот живет, помногу держат. Вот эту Наташу взять, жену Захарова, они вместе держат девять коров. Она пока доит без доильного аппарата, сдает 140-160 литров. Она каждую пятидневку получает 9-10 тысяч. Конечно, этим можно жить".
Закупочная цена за литр молока 14 рублей. Это единая стоимость для всего Забайкальского края. Конечно, с учетом розничной цены денег недостаточно. Но владельцы подсобных хозяйств рады и этому.
Татьяна Нескоромных, жительница села Танга: "Все вовремя, все налажено, в одно и то же время, и деньги дадут через пять дней и молоко приедут в одно время соберут. А куда сейчас его? Сепарировать же не будешь его каждый день. И съедать – не съестся, печень вылезет от сметаны. Благодатна пришла жизнь, давно же - лет восемь, сначала колхоз, а потом Захаровы организовали это дело".
Три часа подряд Любовь Захарова как всадник держится в седле, едет стоя на ходу автомобиля. Принимает драгоценную жидкость бережно, быстро отмечает количество собранного: 15 литров, 20 литров, 31 литр.
Двухтонную емкость целиком заполняют молоком жители села Танга, она находится в специальной машине-рефрижераторе. Здесь даже в самую жару держится температура три градуса тепла.
Из пяти кооперативов-заготовителей молока, которые работают в крае, три - улетовские. По селам района колесят более десяти таких грузовичков-сборщиков. Половину всего сырья для читинского молокозавода поставляет Улетовский район. Скоро рынок сбыта увеличится - готовится к запуску перерабатывающее предприятие в Улетах. И здесь в молоке частников будут остро нуждаться. Именно на подсобных хозяйствах держится рынок. Принимать обещают все, что сможет поставить деревня.
Осман Гаитов, заведующий производством улетовского молокозавода: "Это называется будем работать. На то мы и здесь собираем такую команду, что это можно переработать молоко. Бывает процесс сквашивания, это нормальный процесс, если не молоком, то сыр, творог, это уже наша кухня".
Как показывает жизнь и опыт Улетовского района, молочная река может стать безбрежной и обеспечить денежными потоками тысячи селян. Если грамотно подойти к делу.
