Минсельхоз РФ сообщил о росте розничной цены на хлеб на 1% с начала года
"С начала текущего года розничные цены на хлеб из пшеничной и ржано-пшеничной муки увеличились всего на 1%. Минсельхоз России ожидает, что по итогам года ценовая динамика в этом социально значимом сегменте не превысит уровень общей инфляции", - говорится в сообщении.
По оценкам министерства, внутренний рынок переработки в полном объеме обеспечен российским зерном и продуктами его переработки, включая муку хлебопекарную. При этом качество в этом году находится на высоком уровне - порядка 75% пшеницы относится к продовольственным классам.
Цены на продовольственную пшеницу в настоящее время ниже либо на уровне прошлогодних значений в зависимости от класса. В то время как стоимость пшеничной муки у производителей на 13,2% ниже, чем годом ранее.
"Текущее плавное повышение цен на зерно не окажет значимого влияния на себестоимость хлеба и хлебобулочных изделий. Стоит отметить, что значительная доля производственных затрат в этой сфере приходится на другие составляющие, включая заработную плату, электроэнергию, логистику. В настоящее время издержки по этим направлениям действительно имеют устойчивую тенденцию к росту", - рассказали в министерстве.
