Россия 21.11.2018

Людмила Маницкая: сегодня мы прервали цепочку прослеживаемости на молочном рынке

Источник: The DairyNews

Исполнительный директор РСПМО Людмила Маницкая в ходе пресс-конференции в преддверии Международного агропромышленного молочного форума отметила, что главной темой для отрасли остается внедрение ЭВС, ставшей обязательной с 1 июля 2018 года, передает The DairyNews.

- Было много вопросов о том, стоит ли вводить электронную ветеринарную сертификацию. Стоит помнить, что это государственная программа, которая нужна для того, чтобы мы увидели безопасный рынок и качественную продукцию, в том числе молочную. Для реализации ЭВС была подготовлена нормативная база. Сегодня ЭВС распространяется только на сырое молоко и молоко в транспортной упаковке. Мы прервали цепочку прослеживаемости и не получим результат на который была нацелена система - чтобы каждый покупатель, приходя в магазин, был уверен в качестве и безопасности продукции, - высказалась Людмила Маницкая.

Эксперт подчеркнула, что "свято место пусто не бывает и рынку сегодня навязывают цифровую маркировку".

- Маркировка в 100 раз дороже программы ЭВС. Этот очень большая нагрузка на предприятия. Мне хотелось бы, чтобы сроки по внедрению обязательной ЭВС были названы, так как ее не отменили, просто перенесли, - отметила Маницкая.

Кроме того эксперт подчеркнула, что сегодня в РФ сокращается потребление молочной продукции. Основная причина этому - рост цен на готовую продукцию. Людмила Маницкая отметила, что даже в периоды серьезного падения закупочных цен на молоко, цены на полке не изменяются.

Ранее глава Россельхознадзора Сергей Данкверт заявил, что отсутствие готовой молочной продукции в системе "Меркурий" может привести к обвалу закупочных цен.

Горячая тема

24.10.2025

Нужны ли молочной отрасли стандарты? Что думают об этом участники рынка

The DairyNews.ru обратился к экспертам молочной отрасли, чтобы понять, нужны ли производителям молока, племенным хозяйствам, переработчикам, лабораториям, агровузам существующие ныне стандарты. Участники рынка также высказали свое мнение по поводу того, кто эти стандарты должен создавать – государство или профессиональные сообщества в лице саморегулируемых организаций (СРО). Насколько все эти вопросы актуальны для секторов отрасли, читайте в материале издания.

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.