«Лента PRO» на треть увеличила продажи готовой еды и полуфабрикатов
Источник: retail.ru
Программа для бизнеса «Лента PRO» зафиксировала рост спроса на готовую еду и полуфабрикаты в сегменте HoReCa. Особый интерес клиенты проявляют к полуфабрикатам из рыбы, мяса, птицы, а также к продуктам пекарни и кондитерским изделиям.
За 10 месяцев 2024 года продажи категории выросли на треть по сравнению с аналогичным периодом 2023-го. Максимальный скачок спроса наблюдался в апреле 2024 года, когда продажи увеличились на 50% по сравнению с апрелем 2023-го. Рост связан с расширением матрицы и клиентской базы.
В среднем рост по месяцам составил 33%. Наибольший спрос на полуфабрикаты в этом году показали рестораны и кафе, на них приходится 26% от всех закупок. Далее следуют розничные магазины (20%) и сервисные компании (13%). Среди всех категорий у клиентов наиболее популярны полуфабрикаты из рыбы (37,33%), мучные изделия (23,92%) и фарш из птицы (27,63%).
У сегмента HoReCa приоритетными продуктами являются сладкие и мучные изделия (36%), фарш из птицы (28,83%) и полуфабрикаты из рыбы (27,21%). У программы появились новые категории клиентов. Например, строительные компании, которые заказывают готовые блюда для своих сотрудников. Наибольшим спросом у них пользуются салаты, мясные и рыбные блюда, сэндвичи, а также традиционные блины, сырники и запеканки. В дальнейшем планируется расширение ассортимента за счёт каш и супов.
В среднем рост по месяцам составил 33%. Наибольший спрос на полуфабрикаты в этом году показали рестораны и кафе, на них приходится 26% от всех закупок. Далее следуют розничные магазины (20%) и сервисные компании (13%). Среди всех категорий у клиентов наиболее популярны полуфабрикаты из рыбы (37,33%), мучные изделия (23,92%) и фарш из птицы (27,63%).
У сегмента HoReCa приоритетными продуктами являются сладкие и мучные изделия (36%), фарш из птицы (28,83%) и полуфабрикаты из рыбы (27,21%). У программы появились новые категории клиентов. Например, строительные компании, которые заказывают готовые блюда для своих сотрудников. Наибольшим спросом у них пользуются салаты, мясные и рыбные блюда, сэндвичи, а также традиционные блины, сырники и запеканки. В дальнейшем планируется расширение ассортимента за счёт каш и супов.
Популярные темы
12.05.2025
На фоне победных рапортов об успехах в АПК и импортозамещении все чаще стали появляться публикации о кризисе в молочной отрасли, из которой «вынули» деньги, оставив без средств на развитие. The DairyNews.ru обратился к профессиональному сообществу, чтобы из первых рук узнать, как выживают производители и переработчики молока, есть ли у них средства на инвестиции, на что вообще молочники рассчитывают. Подробный анализ ситуации в материале издания.
Читать полностью
Цитаты дня
