К 2017 году Европа будет производить 511 тыс. тонн моцареллы
Источник: The DairyNews
Наиболее перспективным «ингредиентным» сыром назвала моцареллу консультант компании Gira Вероник Агуера в рамках II Летнего Молочного Саммита.
По данным эксперта, к 2017 году ключевые страны-производители «ингредиентных сыров» (Франция, Германия, Италия, Польша, Великобритания и Испания) будут производить порядка 511 тыс. тонн моцареллы, вторыми по популярности в категории «ингредиентов» станут сыры типа «Эдам» и «Гауда» (214 тыс. тонн к 2017 г.).
Напомним, платиновым спонсором «VI Молочной Олимпиады», в рамках которой прошел Летний Молочный Саммит, стала компания «Belousov group», золотым спонсором выступила ГК «Кизельманн», серебряный спонсор мероприятия – «Малазийский Совет производителей пальмового масла» (МРОС), спортивный спонсор - компания Иглус.
II Летний Молочный Саммит собрал более 90 участников и экспертов молочной отрасли из России, стран СНГ и Европы.
Популярные темы
07.08.2024
DairyNews.ru собрал комментарии участников молочного рынка, чтобы понять, почему растет цена на сливочное масло в РФ, кому это выгодно, ожидается ли существенный рост цен на молоко-сырье. Эксперты издания проанализировали ситуацию и поделились своими прогнозами на дальнейшее развитие событий.
Читать полностью
