Итоги AgrosExpo 2023

Второе. С кем общался лично, за всех говорить не буду. Интересует оборудование, способствующее сокращению количества работников. И не потому, что их слишком много. И не потому, что их работа стоит слишком дорого. А потому, что их не хватает или они бестолковые. Вот такой условный парадокс.

Третье. Фермеры не заинтересованы в покупке дешевых продуктов. Они заинтересованы в покупке у тех, кто не только продает, но и помогает контролировать их производство. Другими словами, сопровождают свой продукт. Этот пункт также вытекает из второго. Попросту не хватает людей, и какая-то часть работы перекладывается на поставщиков. 

Четвертое. Сегодня молочный рынок России и Беларуси следует рассматривать как один. Общие проблемы, общая торговля, общие ограничения. 

Пятое. Падение спроса на молочные продукты. Причин много, но основные две: падение покупательской способности и резкое уменьшение населения. Эксперты прогнозируют закрытие части перерабатывающих предприятий. Одновременно растет производство сырого молока. А это значит, что цена на молоко скорее всего будет падать. Если, конечно, не найдутся другие рынки сбыта. Пока надежда на Казахстан, Туркменистан и Узбекистан. С этими странами есть торговля. Там есть дефицит молока, но там также низкая покупательская способность населения. Хотя в последние годы она подросла. 

Шестое. В мире растет потребление растительного молока. Но выясняется, что вместе с ним люди потребляют сахар больше суточной нормы. Как бы невзначай выяснилось, что люди лучше покупают более сладкое растительное молоко. И производители не жалеют сахара, наплевав на здоровье клиентов.  Так что, эксперты прогнозируют в ближайшие годы падение спроса на растительное молоко и возврат к натуральному, как это случилось с сливочным маслом. Ах, да. Йогурт тоже не в фаворе. Спрос на него падает. Там тоже многовато сахара.  Да и вообще, йогурт практически перестал быть по-настоящему натуральным. Вы читаете состав?

Седьмое. Мое любимое! Антибиотики в молочном скотоводстве перестают работать. Альтернатив с доказанной эффективностью нет. Контроль на использование антибиотиков ужесточается. Что делать? 

Эта публикация, конечно, получилась большая. И это при том, что я сокращал как только мог.