Исследование показало, что рост цен на кофе стал влиять на спрос россиян

По данным исследования, в целом медианная цена на кофе в 2025 году составила 767 рублей - это на 15% выше уровня 2024 года. Количество покупок выросло на 2% в годовом выражении. В частности, медианная цена покупки кофе в онлайне увеличилась на 13% (до 1 062 рублей), а число покупок - на 8%.

С точки зрения различных видов кофе, медианная цена на растворимый кофе повысилась на 15% по сравнению с январем-февралем прошлого года, до 384 рублей. Количество покупок выросло на 1%. Стоимость молотого кофе выросла на 16%, до 548 рублей, а число покупок - на 6%.

Одновременно количество покупок зернового кофе снизилось на 5% по сравнению с уровнем 2024 года. Медианная цена на него выросла на 26%, до 1 419 рублей. Число покупок кофе в капсулах уменьшилось на 12%, а медианная цена выросла на 7%, составив 789 рублей.

Как отмечают в "Чек индекс", на рынке кофе продолжается миграция продаж из офлайна в онлайн, где рост обеспечивает развитие индустрии e-grocery (продажа товаров повседневного спроса через интернет), особенно на региональном уровне.

"Рост стоимости кофе начал оказывать заметное давление на спрос. Несмотря на силу привычки ежедневного употребление кофе, которая отодвигала на второй план ценовой фактор при покупке, в начале этого года в ряде категорий фиксируется снижение объема покупок", - указывают в аналитическом центре.

Одновременно снизилось и количество торговых точек, реализующих кофе - на 6% в годовом выражении. "Не все выдерживают высокую конкуренцию, а многие потребители уже имеют собственные кофемашины и кофеварки дома. Во многом, это следствие распространения вендинга (автоматов для продажи товаров - прим. ТАСС)", - добавляют эксперты.

Аналитический центр "Чек индекс" компании "Платформа ОФД" (крупнейший оператор фискальных данных страны, ежедневно принимает по 65 млн кассовых чеков с более 1,25 млн онлайн-касс в России) проанализировал данные по покупкам кофе в РФ за январь-февраль 2024 года и 2025 года.